Luo Han Guo - értékes gyümölcs Dél-Kínából
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
A gyümölcs Luo Han Guo a német ajkú országokban van Szerzetes gyümölcs ismert. Egészségügyi előnyei ellenére akár 300-szor édesebb, mint a kereskedelmi forgalomban lévő cukor.
A Luo Han Guo ideális cukorbetegek és diétára törekvő, vagy általában túlsúlyos emberek számára. Krónikus gyulladásban szenvedők, például emésztési zavarok vagy emésztőrendszeri problémák esetén a gyümölcs pozitív hatást ígér a testre.
A Luo Han Guo
Az egzotikus gyümölcs a sütőtök családjába tartozik, tudományos neve Siraitia Grosvenorii. A Luo Hang Guo (kiejtése: Lo-Hang-Dscho) Kína déli részéről származik. Évszázadok óta termesztik Guilin környéki hegyekben, Guangxi tartományban. Széles körben használják természetes gyógymódként a hagyományos kínai orvoslásban.
Az érett gyümölcs hasonló a kivihez. A Luo Han Guo négy-nyolc centiméter magas, sárga vagy zöld színű. Héja finom szőrszálakkal borított, kemény, ugyanakkor vékony és törékeny. A gyümölcs nem szépség, inkább ráncos.
A Luo Han Guo felbontása után a magok sorban láthatók. Ezek külön szeletek, amelyek emlékeztetnek a fokhagymagerezd felosztására.
A Luo Han Guo legfontosabb összetevője a Mogrosides. Különböző sütőtökből nyerik a természetes édesítőszereket.
A Luo Han Guo legfeljebb 38% szénhidrátot tartalmaz, amelyek tartalmazzák a fruktózt és a glükózt. A Luo Han Guo antioxidánsokat is tartalmaz. Egy friss gyümölcs gazdag C-vitaminban. Mivel a Luo Han Guo-t többnyire szárazon használják, a C-vitamin-tartalom akár 90% -a is elvész. E veszteség ellenére a gyümölcs még mindig annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy friss narancs.
A Luo Han Guo magjai különféle zsírsavakat tartalmaznak. A linolsav több mint 50% -ot tartalmaz. Az olajsav, a palmitinsav, a mirisztinsav, a sztearinsav és a laurinsav tartalmaz egyéb zsírsavakat.
A Luo Han Guo nevei
A Luo Han Guo leghíresebb neve a szerzetes gyümölcs neve. A hagyomány szerint a 13. században élő luohani szerzetesek ismerték fel elsőként a gyümölcs jótékony tulajdonságait. Mivel ezek a szerzetesek a buddhizmushoz tartoztak, a Buddha gyümölcs elnevezést is használják. További címek: Monk-Fruit és Fruit of Longevity.
Az egészségügyi előnyök
Az értékes gyümölcs nem tartalmaz kalóriát vagy adalékanyagot, alacsony glikémiás indexű. Az úgynevezett szerzetes cukor bevételekor a vércukorszint stabil marad a cukorbetegeknél.
A benne található antioxidánsok erősítik az immunrendszert és csökkentik a rák kockázatát.
A gyümölcs használata krónikus gyulladás esetén segít, például emésztési problémák esetén.
Egyéb gyógyító tulajdonságok:
- javul a májfunkció
- Az allergiákat és az asztmát ellensúlyozzák
- A koleszterin és a triglicerid szintje csökken
- A vércukorszint és a hisztaminszint csökkentése.
A szerzetes gyümölcs megszerzése
A Luo Han Guo kivonatot 2010 óta ismerik el az élelmiszerek terén az Egyesült Államokban. Az Európai Unióban még mindig nincs országos ajánlat, mivel még mindig "új élelmiszer" (németül: új élelmiszer).
Egyes ázsiai üzletekben lehetőség van szárított Luo Han Guo, valamint szerzetes gyümölcscukor és tea vásárlására. A Luo Han Guo cukor, por, szirup és magvak formájában megrendelhető az interneten.