Ma már elérte a Medicine and More alkalmazást
A belépő a zsírmájba
Ismeri a gyorsan terjedő májbetegséget, a NASH-t, amely a nagyszüleid idején még nem létezett, amely csak a modern idők virágzásával jött létre, és amely gyorsan terjed az egész világon, ahol a modern nyugati életmód utat talált? A NASH (alkoholmentes Steatosis Hepatis) a zsír túlterhelt és gyulladt májának orvosi elnevezése, amelynek kialakulásában az alkoholnak nem volt meghatározó szerepe. És ez a NASH nem más, mint ártalmatlan, hanem a súlyos anyagcsere-problémák, a cukorbetegség és a súlyos májbetegségek belépési pontja.
Ha az agyon kívül van még egy szerv, amely figyelemre méltó, sőt egyedülálló többfeladatos képességekkel rendelkezik, az a máj: központi anyagcsere-szerv, legnagyobb szennyezőanyag-szűrő, fő méregtelenítő gép, fontos vércukorszint-szabályozó, fehérje- és lipid-anyagcsere-szabályozó központ, hormonépítés - és szétszerelő gyár, vitamin- és ásványianyag-főtároló, kábítószer-szemétszállítás, epesörfőzde stb. stb. A természet csodája, állandó használatban rendületlen, panasz nélkül fáradozik, kevés a neheztelés, sokáig sok mindent megbocsát, de nem is korlátlanul ellenálló. Mert: "NASH-t kapsz, ha túl sokáig és túl sok rossz dolgot rágcsálsz",
A máj sok mindent megbocsát sokáig, de nem mindent
A zsírnak nincs helye az egészséges májban. Ha a felesleges zsírt a testnek le kell raknia egy normálisan zsírmentes szervben, például a májban, ez azt jelzi, hogy az összes normális zsírlerakódás már túlterhelt a test más, kevésbé problémás területein. Ha a májat felesleges zsír tárolására kell használni, akkor a máj különféle funkciói tovább csökkennek, különösen az anyagcsere és a méregtelenítés. Ezenkívül fokozott a májzsír-gyulladásra való felkészültség is, amelynek eredményeként az egész szervezetet elárasztják a gyulladásos hírvivők („néma gyulladás”). A NASH típusú zsírmáj közvetlen következménye, hogy a fontos metabolikus hormon inzulin hatékonysága egyre inkább csökken ("inzulinrezisztencia"). Ez bezárja az ördögi kört: míg az inzulinrezisztencia elhízáshoz, a test zsíros degenerációjához, a májhoz és a cukorbetegséghez vezet, mindezek a változások viszont fokozzák az inzulinrezisztenciát. Az elhízás és a máj gyulladásának növekedésével csökken a betegség visszafordíthatóságának esélye, amely ehelyett májcirrózis, májelégtelenség vagy akár májrák felé halad.
Az egészséges életmód mint a máj egészségének alapja
A legújabb klinikai vizsgálatok lenyűgözően bebizonyították, hogy a zsíros májbetegségek megelőzése a testsúlykontroll és az egészséges életmód révén az egészség megőrzésének ezüstgolyója. Ha már kialakult a túlsúlyos és a zsíros máj, a máj egészségét célzott életmódbeli intézkedésekkel helyre lehet állítani. A zsíros májból az egészséges májba való visszavezetés ("májzsírosodás") lehetséges, de ez nem gyógyszeres kezeléssel, hanem máj egészséges életmóddal működik.
Az étrend akkor egészséges a máj számára, ha egészséges, regionális és szezonális, kalóriatartalmú és klasszikusan mediterrán, vagyis az ökológiai úton előállított növényi élelmiszerekre és a kiváló minőségű olajokra (olívaolaj, repceolaj, lenmagolaj) összpontosít. Kerülni kell a telített állati zsírokat, a zsíros tejtermékeket és a transz-zsírokat, valamint a magas cukor- vagy fruktóztartalmú termékeket, különösen az édességeket, a fehér lisztből készült pékárukat, a pizzát, a zsíros szószokkal készült tésztákat, valamint a csokoládé rudakat, csokoládékrémeket és fagylaltokat. Azokat a kedvezőtlen előkészítési módszereket, mint a mély sütés, a panírozás, a grillezés és a magas hőfokon történő sütés, kíméletesebb lehetőségekkel (pörkölés, párolás, dinsztelés, alacsony hőfokon történő sütés) kell felváltani.
Az italokról a NASH egy német májpápa jó motívumát is alkalmazza: "Az ásványvíz a leghatékonyabb májvédő ital, különösen, ha alkohol helyett fogyasztják". Mivel a NASH máj méregtelenítő képessége korlátozott, a túlzott alkoholfogyasztás számos NASH betegségben tudat alatti tényező, és bármilyen májbetegség alkohol hatása alatt gyorsabban előrehalad, a következő ökölszabály érvényes: Kerülje a túl sok alkohol és gyógyszeres kezelést, azaz a méreganyagokat, amelyeket elsősorban a májban kell lebontani., minden májvédő intézkedés anyja. A túlsúlyos embereknek általában meg kell mutatniuk a piros lapot minden olyan ételkombinációnál, amelynek anyagcseréje erős inzulin felszabadulást vált ki, például nagy kávézók, kolbásztekercsek, vajas perecek, sajttekercsek, gyümölcsjoghurtok, chipsek és üdítők. Az ilyen energiasűrű, magas inzulinhatású kalóriabombák elősegítik az összes rendelkezésre álló zsírraktár túltelítettségét, és egyre új zsírlerakódások kialakulását a hasban és a májban.
Rengeteg kísérő májvédő intézkedés van
Mivel számos májbetegségben szenvedő beteg alultáplált, vitamin- és mikrotápanyaghiányos, nagy figyelmet kell fordítani a magas színvonalú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrendre. A tej bogáncs (szilimarin), az N-acetil-cisztein (NAC) és a kurkuma alkalmas gyulladáscsökkentésre és az antioxidáns kapacitás javítására. A megnövekedett metilációs igényeket a B-vitaminok és folsav, de a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K), a szelén, a cink és a magnézium nagy mennyiségű bevitelével is figyelembe kell venni. A jó minőségű gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak és antioxidánsok, például a Q10 koenzim, szintén jótékonyan hatnak a NASH-ra, csakúgy, mint bizonyos aminosavak (L-ornitin, valin, leucin, izoleucin).