Magas fehérjetartalmú ételek listája Fehérje diétás fehérjék Magas fehérjetartalmú ételek
Fehérjék és tojásfehérje
Információk a fehérjékről és a magas fehérjetartalmú ételekről
Amikor keres magas fehérjetartalmú ételek természetes alternatívái vannak a klasszikus fehérjeturmixoknak. Kiegyensúlyozott étrend a fehérjetartalmú ételek képezi az egészséges étrend alapját.
A táplálkozásban különbséget tesznek állati fehérjék és növényi fehérjék között.
Az állati eredetű fehérjében gazdag élelmiszerek között van tojás, baromfi, hal, hús és tejtermékek. A növényi eredetű élelmiszerekben található fehérjék szója, diófélék, gombák, hüvelyesek és szemek tartalmazzák.
Magas fehérjetartalmú ételek
A pácolt sertés karaj az egyik leginkább fehérjében gazdag étel. A sertés karaj 100 grammban 50 gramm fehérjét és csak nyolc gramm zsírt tartalmaz. A fehérjetartalom mellett a pácolt sertés karaj alig tartalmaz zsírt, ezért alacsony kalóriatartalmú étrendhez, valamint bármilyen magas fehérjetartalmú étrendhez ajánlott.
A hüvelyesek között a szójabab különösen gazdag fehérjében. A szója nagy százalékban tartalmaz kiváló minőségű fehérjét, csaknem 37 gramm fehérje/100 gramm szója. Ezenkívül a szója tartalmazza az esszenciális aminosavak többségét, kivéve a metionint, amelyet gabonafélékkel kombinálva adnak hozzá. Más élelmiszerekhez képest a szója kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, négyszer annyi fehérjét, mint a tojás, és tizenkétszer több fehérjét, mint a tehéntej.
A teljesen fölözött tejpor is tartalmaz egyet magas fehérjetartalom, mivel a tej szinte minden zsírját eltávolították a fehérjék elpusztítása nélkül. A nem zsírtartalmú tejporban a fehérje százaléka 35 gramm/100 gramm, csak egy gramm zsírral. Ezen túlmenően, a zsírmentes tej kiváló fehérjeforrás, és jó mennyiségű B-vitamint is termel.
A levegőn szárított Manchego sajt szintén a magas fehérjetartalmú ételek 100 gramm sajtban 32 gramm fehérjével. A sajt azonban sok zsírt tartalmaz. Az érettség fokától függően a Manchego sajt csökkenti a Fehérjetartalom 29% fehérjét félszáraz sajtban és 26% fehérjét friss sajtban. Alternatív megoldás az akár 39% fehérjét és alacsony zsírtartalmú sovány sajt. Más sajtok, például a Gouda, a Gruyere vagy az Emmentaler is körülbelül 29% fehérjét tartalmaznak. A Roquefort sajt 23% fehérjét, az érlelt Cabrales sajt pedig 21% fehérjét tartalmaz.
A tőkehal jó példa erre Magas fehérjetartalmú és nagyon sovány ételek. Fontos vitamin- és ásványi anyagforrásként ez a hal az egyik leginkább ajánlott fehérjetartalmú étel.
100 grammonként 30,5 gramm fehérje mellett a A spanyol serrano sonka egy másik fontos fehérjeforrás testünk számára, és jó partnernek bizonyul egy sportoló étrendjében. Figyelembe kell venni a sonkában lévő fehérjék magas biológiai értékét, amelyeket a test nagyon könnyen felszív. A Serrano sonka az egyik legfontosabb forrása kiváló minőségű fehérjék.
A földimogyoró szárított gyümölcs, sok tulajdonsággal és egy jelentős mennyiségű fehérje . 100 gramm földimogyoró 27 gramm fehérjét tartalmaz. A kiváló minőségű tápanyagok ellenére a földimogyorót csak mérsékelten szabad fogyasztani, nehezen emészthető tulajdonságai miatt.
A felvágottak, például szalámi vagy kolbász 100 grammonként 25,8 gramm fehérjét tartalmaznak. A tonhal, a baromfimell és a lencse körülbelül 24 gramm fehérje/100 gramm.
Egyéb magas fehérjetartalmú ételek
Egyéb Magas fehérjetartalmú ételek de kevesebb a következő: