Magas fehérjetartalmú étrend Hogyan működnek a fehérjék?
A magas fehérjetartalmú étrend az egyik legnépszerűbb étrend, mert bebizonyosodott, hogy hatékony a fogyásban. A diéta fő célja a zsírvesztés és az izmok megtartása. Ezt úgy végezzük, hogy magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú ételeket fogyasztunk, ami arra kényszeríti a testet, hogy támaszkodjon zsírtartalékaira. Itt érdekel bennünket a fehérjék hatásmódja.
Hogyan működnek a fehérjék ?
A fehérjék miatt az izomtömeg csökkenése nélkül fogyhatsz. A túl alacsony fehérje- és kalóriatartalmú étrend, mint gyakran az alacsony kalóriatartalmú étrend esetén, saját tartalékainak felhasználására kényszeríti a testet. Ez izomtömeg-csökkenést és az anyagcsere lelassulását eredményezi, mert az izmok égetik el a kalóriákat! A diéta végén egy lassabb anyagcserével találjuk magunkat, ami a fontok látványos helyreállítását eredményezi egy jo-jo hatással. A magas fehérjetartalmú étrend részben megakadályozza ezt.
A fehérje fogyasztása több kalóriát igényel. A szervezet több kalóriát fordít a fehérjék emésztésére és asszimilálására, mint a cukrok vagy a zsír. Valójában a fehérjék kezelése a cukrokhoz képest négyszer több energiát igényel, és az utóbbiak által biztosított energia alig harmadát saját emésztésükre használják fel. Egyenlő kalória mellett a magas fehérjetartalmú étrend kevesebb kalóriát biztosít, mivel a fehérjék asszimilációja magas kalóriakiadáshoz vezet.