Magas rosttartalmú étrend a cukorbetegség megelőzésére
A magas rosttartalmú étrend megakadályozza a cukorbetegséget? A Potsdam-Rehbrücke német táplálkozási kutatóintézet kutatócsoportja ezt a kérdést egy randomizált és elvakult tanulmányban vizsgálta, az Optimal Fiber Trial for Diabetes Prevention (OptiFiT).
Régi dogma próbára tett
A magas rosttartalmú étrend megakadályozza a cukorbetegséget? A Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozási Kutatóintézet kutatócsoportja ezt a kérdést egy randomizált és elvakult tanulmányban, az Optimal Fiber Trial for Diabetes Prevention (OptiFiT) tanulmányozta. Megvizsgálták, hogy az oldhatatlan étkezési rostok beadása hogyan befolyásolja a cukorbetegség előfordulását és a magas kockázatú betegek glükóz metabolizmusát.
A táplálkozási szakértők és az orvosi szakemberek sok oldhatatlan rostot tartalmazó étrendet ajánlanak egészséges és beteg emberek számára egyaránt. "Ez megfigyeléseken és epidemiológiai vizsgálatokon alapul, amelyeket hosszú évek alatt végeztek, de nincs érvényes adatalapjuk" - mondta dr. med. Stefan Kabisch, a klinikai táplálkozással foglalkozó munkacsoport/DZD doktora a német Potsdam-Rehbrücke emberi táplálkozási intézetben.
Az oldhatatlan rostok erősen befolyásolják a táplálékfelvételt és az emésztést
A Stefan Kabisch által vezetett kutatók elvégezték az első ellenőrzött tanulmányt az "Oldhatatlan rostok hatásai a cukorbetegség megelőzésének összefüggésében" témában. Az optimális szálkísérlet a cukorbetegség megelőzésében (OptiFiT) két központi kérdéssel foglalkozott: Javítja-e az oldhatatlan rosttartalmú étrend az orális cukorterhelési teszt (oGTT) eredményeit, és hatással van-e a 2-es típusú diabetes mellitus előfordulására?
Az oldhatatlan rostok, amelyek főként a teljes kiőrlésű gabonatermékekben, a hüvelyesekben és a gombákban találhatók - amint régóta ismert - erős hatást gyakorolnak az ételbevitelre és az emésztésre. Kabisch kifejtette: "Hosszabb és jobb rágást okoznak az ételekben. Elegendő folyadékkal megduzzadnak a gyomorban és feltöltenek. Ezenkívül felgyorsítják a béljáratot és fellazítják a székletet."
Az oGTT eredménye tizenkét hónap után jelentősen csökkent
2010. március és 2012. október között 180 tesztalany vett részt az OptiFiT-n. A vizsgálatba olyan betegeket választottak ki, akiknek az orális glükóztolerancia-teszt (oGTT) eredményei szerint a glükóz tolerancia romlott, cukorbetegségük, étkezési rendellenességük, étkezési rostjaik intoleranciája nem volt, és kortikoszteroidokat sem szedtek. A résztvevőknek az első évben táplálkozási konzultáción is részt kellett venniük. A vizsgálat során a résztvevőket a két csoport egyikébe sorolták: A 89 fővel rendelkező intervenciós csoport (IG) két éven át napi kétszer vett élelmi rost-kiegészítést. A 91 fővel rendelkező placebo csoport (PG) ebben az időszakban naponta kétszer kapta az oldhatatlan rost nélküli italkiegészítést.
Tizenkét hónap elteltével az oGTT eredménye mindkét vizsgálati csoportban szignifikánsan csökkent: -0,78 mmol/l (1,88) az IG-ben és -0,46 mmol/l (1,80) a PG-ben. Ez a különbség még kifejezettebb és statisztikailag szignifikáns volt a női résztvevők esetében. Az incidencia aránya két év alatt 9/89 volt az IG-ben és 16/91 a PG-ben. A kutatók itt nem találtak jelentős különbséget. Másrészt a hosszú távú vércukorszint HbA1c értékére gyakorolt hatás egyértelmű volt: kissé emelkedett a placebo csoportban (+0,1 százalékpont egy év alatt), és az intervenciós csoportban állandó maradt. Ez a különbség jelentős volt. Kis előny az IG számára a placebo csoporthoz képest.
A hatást részletesebben meg kell vizsgálni
Az oldhatatlan rostot tartalmazó készítmény napi bevitele nem csökkentette szignifikánsan a 2-es típusú diabetes mellitus előfordulását a magas kockázatú betegeknél a placebóhoz képest. Az inzulinérzékenység két év alatt hosszú távon is javult anélkül, hogy statisztikailag szignifikáns különbségek lennének a csoportok között. Stefan Kabisch hozzátette: "Az anyagcsere javulása a placebo csoportban elsősorban a testsúlycsökkenésnek, vagyis a táplálkozási tanácsadásnak köszönhető. Az adatok azt is mutatják, hogy az életmódváltás számos életmódbeli tényezőt javít, de rostbevitelt alig. Ennek ellenére két év alatt 53 a 180 vizsgálat résztvevője visszatér normális glükóz toleranciára. "
Az OptiFiT számos második vonalbeli elemzésében a kutatók most megpróbálják felmérni az élelmi rostok hatását a tényleges bevitel alapján, és azonosítani a kohorsz azon alcsoportjait, amelyeknek különösen nagy haszna származott az élelmi rostokból. Dr. professzor med. Matthias M. Weber, a DGE sajtószóvivője elmondta: "A második vonalbeli elemzés értékes betekintést nyújt ismereteinkbe. Különösen fontos a betegek részvételi tényezője. Ennek a hatásnak a pontosabb feltárása érdekében nagyobb, hosszabb távú tanulmányokat kell követni. "