Magas rosttartalmú pyllium héjak - alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK- Boldog szénhidrát
Ne aggódjon, a psyllium héjaknak semmi közük az állati bolhákhoz. Psyllium héja egy olyan növény magkabátjai, amelyet főleg Indiában és Pakisztánban termesztenek. A feltűnő szösz súlya 84 g Rost a legmagasabb rosttartalom az összes természetes ételből 100 g-ban. A pszíliumhéjak nagyon alacsony kalóriatartalmúak (21 kalória), és szinte nem tartalmaznak szénhidrátokat (1,7 g). Alkalmasak sütésre és főzésre, semleges ízük miatt mindenütt jól beolvadnak. A rosttartalom és a magas duzzadhatóság miatt kérjük, mindig elegendő folyadékkal fogyasszon. A duzzanat hatása növeli a gyomor és a bél tartalmát, jobb jóllakottság érzetet keltve, és jelentősen növeli a széklet térfogatát. Az élelmi rostok késleltetik a vércukorszint emelkedését, ezért nagyon olcsó élelmiszerek a cukorbetegek számára.
Pszilumhéj vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a termék 99% pylliumhéjat tartalmaz. Vannak olyan fajták is, amelyeknek csak 95% -a van, de ahogy az olvasók beszámoltak nekem, hajlamosak homokos érzéssel járni a szájban. Ezért jobb, ha elolvassa az apró betűket a csomagoláson.
A psyllium héja ketogén étrendben részben figyelembe vehető Helyettesítse a szénhidrátban gazdag zabkorpát használható. A psyllium héja szintén jó a panírozáshoz. Legyen szó szeletről vagy psyllium héjjal rántott és zsírban sült halról, nagyon jól működik.
A Psyllium héjak nagyon jó kötelék és ügyeljen arra, hogy a pékáruk ne száradjanak túl gyorsan. Mindazonáltal adagoljon takarékosan, mert a túl sok nedves és ropogós pékáruhoz vezet, és kissé nyálkás érzés érkezik a szájába.
Cseretippem
Ha kötésre használják, akkor cseréje működik Guar gumi vagy Szentjánoskenyér babgumi. De akkor csak a mennyiség 1/3-át vegye be, mert mindkettő erősebben kötődik. Szintén Arrowroot étkezés helyettesítőként használható, akkor ugyanolyan mennyiségben, mint a psyllium héja. De légy óvatos: A nyílgyökérliszt nagyon egészséges a beleknek, de kevés szénhidrátot tartalmaz.
Egyébként a psyllium héjak a boltokban is kaphatók por. Tehát földi formában. Ha ez otthon van, akkor egy kicsit csökkentse a mennyiséget, mert a folyadékbevitel még nagyobb, mint a psyllium héjaknál. A psyllium héjpor szintén kevésbé alkalmas panírozásra. Ezért csak a durvább verziót használom.