Magnéziumban gazdag ételek a szívelégtelenség, a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke ellen védenek 195;
Hírek a tudománytól
Magnéziumban gazdag ételek a szívelégtelenség, a 2-es típusú cukorbetegség és agyvérzés ellen [195]
Magnéziumban gazdag ételek, például leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és kakaó fogyasztása elősegítheti a szívelégtelenség, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelmet. Kínai tudósok kilenc országban, köztük Németországban végzett 40 vizsgálat adatai alapján kiszámolták az étrendi magnézium dózis-hatás viszonyát a szív- és érrendszeri betegségekre, a 2-es típusú cukorbetegségre és az összes okból eredő halálozásra (1). Eszerint a napi magnézium-bevitel 100 milligrammal történő növekedése 22% -kal, a 2-es típusú cukorbetegség esetében 19% -kal, a stroke esetében pedig 7% -kal csökkentheti a szívelégtelenség kockázatát.
A tudósok szerint a magnéziumhiány viszonylag gyakran fordul elő még azokban az országokban is, ahol a magnéziumban gazdag ételek folyamatosan elérhetőek (pl. USA). Okként a túlnyomórészt kiegyensúlyozatlan étrendet említi. Németországban azonban a becsült átlagos magnéziumbevitel jelenleg valamivel meghaladja az ajánlásokat (2).
Tudományos részletek
A magnézium az egyik biológiailag aktív ásványi anyag, amelyre az embernek életfontosságú funkcióinak fenntartásához szüksége van. Többek között részt vesz az idegek és az izmok közötti ingerek átadásában, és hozzájárul az enzimek aktiválásához a glükóz anyagcseréjéhez, a fehérjetermeléshez és a nukleinsavszintézishez (3,4). Az ételből származó magnézium a vékonybélben szívódik fel, ezáltal a felszívódó mennyiség elsősorban a test magnézium állapotától és nem a teljes mennyiségtől függ. 25 éves kortól napi 350 mg, nőknél 300 mg napi adag ajánlott. Kissé magasabb beviteli mennyiségek ajánlottak terhesség és szoptatás esetén (5). Ha a magnéziumbevitel tartósan nem megfelelő, krónikus betegségek következményei lehetnek. Tanulmányok összefüggést mutattak a krónikus obstruktív tüdőbetegségekkel, az Alzheimer-kórral és a metabolikus szindrómával a magas vérnyomás, a vércukorszint és a vér lipidértékek, valamint az azt követő szív- és érrendszeri betegségek kombinációjában.
Gyermekeknél a hasmenés miatti magnéziumhiány nagyon gyorsan kialakulhat. Felnőtteknél a magnéziumhiány főleg krónikus alkoholizmusban jelentkezik. A nagyon kiegyensúlyozatlan étrend magnéziumhiányhoz is vezethet, bár ez általában nem elszigetelten fordul elő. Németországban a férfiak becsült átlagos magnézium-bevitele 452 mg, a nőké 373 mg (2). A tanulmány szerzői azt javasolják azonban, hogy azokban az országokban is, ahol a magnéziumban gazdag ételek bőségesek és folyamatosan elérhetőek, az egyoldalú étrend a lakosság becsült 2,5-15% -ában vezet hiányhoz.
Kínából, az Egyesült Államokból, Japánból, Németországból, Finnországból, Svédországból, Nagy-Britanniából, Spanyolországból és Ausztráliából származó 40 egyedi vizsgálat metaanalízisében a kínai tudósok kiszámították, hogy a magnéziumban gazdag étrend milyen mértékben befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát dózisfüggő módon. Az összesen több mint egymillió résztvevő közül 7678 esetben szívkoszorúér-betegség, 701 esetben szívelégtelenség, 14 755 stroke, 26 299 esetben 2-es típusú cukorbetegség és 10 983 haláleset történt minden okból a négy-30 éves vizsgálat során. Az étkezési szokások összehasonlítása lehetővé tette következtetések levonását a magas vagy alacsony magnéziumtartalmú étrend kapcsolatáról, valamint a betegség és a halál kockázatáról. Az előrejelzések szerint a napi magnézium-bevitel 100 milligrammal történő növekedése 22% -kal, a 2-es típusú cukorbetegség esetében 19% -kal, a stroke esetében 7% -kal és 10% -kal csökkentheti a szívelégtelenség kockázatát. Az alcsoportelemzések nem mutattak összefüggést az érintettek nemével vagy lakóhelyével. Nem volt statisztikailag releváns összefüggés a magnéziumbevitel és a szívkoszorúér-betegség kockázata között.
A leveles zöldségfélék, például spenót, bab, fűszerek, diófélék, kakaó és teljes kiőrlésű gabonák rengeteg magnéziumot tartalmaznak. A tudósok szerint azonban a napi magnéziumigényt nem lehet egyetlen adaggal fedezni. Ezért javasolják a különféle magnéziumtartalmú ételek kombinálását, hogy támogassák a védekező hatást olyan betegségek ellen, mint a szívelégtelenség, a 2-es típusú cukorbetegség és a stroke és még sok más.
További olvasmányként
(1) X. Fang és mtsai. (2016): Étrendi magnéziumbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az összes okból bekövetkező halálozás kockázata: a prospektív kohorsz vizsgálatok dózis-válasz metaanalízise. In: BioMed Central Medicine, 14. évf., 210. szám. Online: https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-016-0742-z
(2) I. Elmadfa, C. Leitzmann (2015): Emberi táplálkozás. UTB kiadó.