Máj, étel: egyes ételek és italok „barátságosak” a májban:
Máj, étel. A nem megfelelően működő máj májműködési zavarokhoz, azaz betegségekhez, anyagcsere-rendellenességekhez és akár 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethet - írja a medicalnewstoday.
Máj, étel: egyes ételek és italok „barátságosak” a májban:
1. Kávé - véd a zsíros májbetegség ellen. A Liver International folyóiratban megjelent 2013-as áttekintés azt sugallja, hogy a napi kávéfogyasztás segíthet csökkenteni a krónikus májbetegség kockázatát, és megvédi a májat az olyan káros állapotoktól, mint a májrák. A Journal of Clinical Gastroenterology egy másik 2014-es tanulmánya azt sugallja, hogy a kávé védőhatása a májenzimek befolyásolásának köszönhető. A kávé csökkentené a zsír felhalmozódását a májban, és növelné a máj antioxidánsait. Ezenkívül a kávé vegyületei segítenek a májenzimeknek megszabadulni a rákot okozó anyagoktól.
2. Zab - hasznos rostokat jelent a napi étrendben. A zab és a zabpehely magasan tartalmaz biológiailag aktív béta-glükánoknak nevezett vegyületeket a szervezetben, mivel - mondja egy 2017-es tanulmány - segítenek az immunrendszer modulálásában és a gyulladás elleni küzdelemben, és különösen hasznosak lehetnek a harcban a cukorbetegség és az elhízás ellen. Ugyanez a forrás azt mutatja, hogy a zab béta-glükánjai úgy tűnik, segítenek csökkenteni az egerekben a májban tárolt zsír mennyiségét, ami szintén segíthet a máj védelmében. Az előre csomagolt zabot kerülni kell.
3. Zöld tea - egy, a World Journal of Gastroenterology-ban megjelent 2015-ös tanulmány azt állítja, hogy a zöld tea segíthet csökkenteni a teljes zsírtartalmat, leküzdeni az oxidatív stresszt és csökkenteni az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) egyéb jeleit. A tea jobb lehet, mint a kivonatok, mivel egyes kivonatok károsíthatják a májat.
4. Fokhagyma - Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma fogyasztása csökkenti a zsírmájbetegek testtömegét és zsírtartalmát.
5. Bogyók - az áfonya, a málna és az áfonya polifenoloknak nevezett antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a májat a károsodástól. Amint azt a World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya sugallja, a bogyók rendszeres fogyasztása szintén hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez.
6. Szőlő - a szőlő, a szőlőlé és a szőlőmag egyaránt gazdag antioxidánsokban, amelyek a gyulladás csökkentésével és a májkárosodás megelőzésével segíthetik a májat.
7. Grapefruit - két elsődleges antioxidánst tartalmaz, a naringint és a naringenint, amelyek a gyulladás csökkentésével és a májsejtek védelmével segíthetnek megvédeni a májat a károsodástól. Ugyanazok az antioxidánsok csökkenthetik a zsír felhalmozódását a májban, és növelhetik a zsírégető enzimeket.
8. Növényi ételek általában - Az Evidence-based Complementary and Alternative Medicine folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány szerint sok növényi étel hasznos lehet a máj számára: avokádó, banán, árpa, répa és répalé, brokkoli, barna rizs, sárgarépa, füge, zöldek, például kelkáposzta, citrom, papaya, görögdinnye.
9. Zsíros hal - A tanulmány szerint a zsíros halak és a halolaj-kiegészítők fogyasztása csökkentheti az olyan állapotok hatását, mint a zsíros májbetegség. A zsíros halak gazdag omega-3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek jó zsírok, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. Úgy tűnik, hogy ezek a zsírok megakadályozzák a felesleges zsír felhalmozódását és fenntartják az enzimszintet a májban. A tanulmány azt javasolja, hogy hetente kétszer vagy többször fogyasszon zsíros halakat.
10. Diófélék - általában telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és antioxidánsokat tartalmaznak. Ezek a vegyületek elősegíthetik a NAFLD megelőzését, valamint csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt. Egy marék dió, például dió vagy mandula elfogyasztása elősegítheti az egészséges máj fenntartását minden nap. Nem túl sok, mert magas a kalóriatartalma.
11. Olívaolaj - A World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya szerint az olívaolaj hozzáadása étrendjéhez segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és javítani a máj működését. Ennek oka az olaj magas telítetlen zsírsavtartalma.
Máj, étel: mit kell kerülni
* zsíros ételek: sült ételek, gyorsételek és ételek számos étteremből megrendelve és házhoz szállítva; A csomagolt chips és dió is meglepően magas zsírtartalmú lehet.
* keményítőtartalmú ételek: kenyér, tészta és sütemények vagy pékáruk.
* cukor: a cukor és a cukros ételek, például a gabonafélék, pékáruk és édességek csökkentése segíthet csökkenteni a máj stresszét.
* só: kerülje a hús- vagy zöldségkonzerveket, és csökkentse vagy kerülje a sós ételeket és a szalonnát.
* alkohol: jó lenne csökkenteni vagy teljesen kiiktatni az étrendből.