Majonéz - gyors recept kevesebb, mint 1 perc alatt Laura Laurențiu
Hogyan készül a majonéz? A legtöbb háziasszony (és háziasszony: P) kicsi kora óta megtanulta csinálni. Nekem is más receptem van, mint az alábbiakban, főtt sárgájával készült. Az anyáktól és nagyszülőktől örökölt majonézes recept kellő gondossággal járt. Nyers és/vagy főtt sárgája, cseppenként öntött olaj és fakanállal egy irányba keverve, sokkal, sokkal nagyobb türelemmel, mint mi, a 21. század sebességében élők.
A majonéz eredete meglehetősen nem világos, de az biztos, hogy először a XIX. Század első évtizedében említették. Természetesen van még sokkal-sokkal több idő.
Nyilvánvaló, hogy a házi egészségesebb és határozottan kevesebb pénzbe kerül, mint a megvásárolt. De csinálod-e, miután fakanállal fél órán keresztül pörögtél és rögtön a végén, meglepődtél, hogy levágják? Javaslatom egy gyors majonézes recept, amelyet még egy gyerek sem hagyhat ki (vághat). Ebben a receptben az egész tojást használják, nem marad a hűtőszekrényben tárolt tojásfehérje, ráadásul kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a csak sárgájával készült majonéz. Alapvetően a vajúdás kevesebb, mint 1 percet vesz igénybe.
Majonéz hozzávaló percenként
- 1 egész tojás
- 250-300 ml olaj
- ¼ teáskanál só
- 1 teáskanál mustár
- citromlé és fehér bors ízlés szerint
Az elkészítés módja
Van néhány óvintézkedés, amelyet meg kell tennie annak érdekében, hogy a majonézes recept sikeres legyen. Először ellenőrizze, hogy az összetevők azonos hőmérsékletűek-e. Másodszor, ne emelje fel a turmixgépet a tál (tégely) aljáról, amíg az átlátszatlan majonéz majdnem annyira emelkedni kezd, hogy körmét "lenyelje".
A többit nézze meg az alábbi, valós időben készült videót. Ennyi ideig tart az előkészítés, kevesebb, mint 2 perc. Állítsa be a 720p HD minőséget, és figyeljen a részletekre, bár nagyon egyszerű, az eljárás becsaphat.