Május 4-én, a nemzeti szívnapon
Az egészséges táplálkozás és az aktív életmód a leghatékonyabb fegyver a szív- és érrendszeri betegségek megjelenése ellen. A szakértők úgy gondolják, hogy életmódunk javításával csökkenthetjük ezen egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, amely mindenekelőtt az egészséges étrend elfogadásával jár.
Van néhány ralapvető étkezési szokások a szív egészségének védelme érdekében: sa napi kalóriahatár testtömeg szerinti beállítása; naponta négy adag gyümölcsöt és zöldséget megenni; a baromfihús részeinek helyettesítése halakkal; gabonafogyasztás; a szilárd zsírok cseréje egészséges olajokkal; alacsony zsírtartalmú tejtermékek mellett dönt.
A dietetikus szakértők ajánlásai között szerepel a nátrium-bevitel csökkentése a napi 2300 mg-os határ alatt, valamint az 51 év feletti emberek, valamint a magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy más krónikus betegségekben szenvedők napi nátrium-bevitele nem haladhatja meg az 1500 mg-ot naponta.
Egy jó módszer annak biztosítására, hogy kulináris döntéseink megfeleljenek a szakemberek ajánlásainak, amikor városban étkezünk, vagy amikor félkész termékeket vásárolunk, ellenőrizzük a csomagoláson feltüntetett tápanyagtartalmat.
Az élelmiszer-címkék lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy gyorsan és egyszerűen összehasonlítsák táplálkozási értékeiket, így az étrendjüknek leginkább megfelelő választást tehetik, és ugyanakkor kielégíthetik az élelmiszer-szükségletüket (Barbara Schneeman, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Kormányhivatal szakértője).
Azok a szabályok, amelyeket be kell tartanunk, amikor a feldolgozott ételeket fogyasztjuk, vagy úgy döntünk, hogy a városban étkezünk: válasszunk alacsony zsírtartalmú húsokat, különösen a baromfit, válasszuk a főtt vagy grillezett ételeket sült helyett, ellenőrizzük a termékcímkéket annak érdekében, hogy alacsony telített zsír-, transz-zsír- és koleszterinszintű ételeket válasszon. A fogyasztásra ajánlott zsírtípusok többszörösen és egyszeresen telítetlenek. Ezek különösen a halon, dión és növényi olajokon alapuló zsírok. A káliumtartalom ellenőrzése a fenti ajánlásoknak való megfelelés érdekében, hogy ellensúlyozza a só vérnyomásra gyakorolt hatását. Alacsony cukortartalmú ételek és italok kiválasztása. A magas élelmi rosttartalmú ételek kiválasztása, például gyümölcsök, babok, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák.
A csomagolási címkéken feltüntetett táplálkozási információk napi 2000 kalória normán alapulnak, de a napi fogyasztásra ajánlott kalóriák száma számos tényezőtől függően változhat, például kortól, nemtől, testtömegtől, napi fizikai erőfeszítéstől és életmód.
Az étrendi ajánlásokhoz való igazodás érdekében a szakértők az aktív életmód elfogadását javasolják, amely heti 150 perc mérsékelt fizikai aktivitást tartalmaz. Sőt, a szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék a túlzott alkoholfogyasztást és a dohányzásról való leszokást, valamint kerüljék a dohányfüstnek való kitettséget.
Mirela Parker, a DSP BN egészségfejlesztési osztálya