Mák, táplálkozási tulajdonságok és egészségügyi előnyök
A mák olyan növény, amely különösen arról ismert, hogy álmosságot okozhat. Kár, hogy - bár nagyon gazdag táplálkozási tulajdonságokban - sok ember kerüli a mákot, gondolva arra, hogy kábító hatású ...
A mák olajos, jótékony hatással van az egészségre, és nincsenek kábítószer tulajdonságai. Igaz, hogy a tudományos név Papaver Somniferum, ezért az emberek gyakran aggodalmukat fejezik ki a mákvirág (honnan származnak a mák) narkotikus tulajdonságai miatt. Bár igaz, hogy a növény nyers magja tartalmaz alkaloidokat, például morfint, fájdalomcsillapítót, amely függőséget okozhat., a készítményekben használt érett magok csak nagyon kicsi nyomokat tartalmaznak, amelyek úgy tűnik, nem okoznak függőséget. Tudnunk kell azonban, hogy egy nagyon kis mennyiségű alkaloid is eredményezhet pozitív eredményt egy doppingellenes teszt után (mint ahogy egy esetleges vérvizsgálat során még nagyon kis mennyiségű alkohol is megjelenik). Az alkaloidok legfeljebb 2 napig maradnak a testben, ezért szükség van az eredmények állandó ellenőrzésére.
A mákot több mint 3000 éve termesztik. A 2. század folyamán a nők mákvirágokat termesztettek, hogy más növényekkel keveredjenek és gyógyszereket alkossanak. A mák hatékonyan küzd a gyulladás, székrekedés és gyomor-bélrendszeri problémák ellen. Ezek nagy forrása a napi ásványi anyagoknak, például a jódnak, a mangánnak, a cinknek, a magnéziumnak és a réznek. A mák magja linolsavat is tartalmaz, amely előnyös a szívbetegségek és a gyomor-bélrendszeri problémák megelőzésében. A mák gazdag zsírsavakban, amelyekre az emberi testnek normális működéshez szüksége van.
Alapvető táplálkozási információk a mákról:
1 teáskanál mákban az ajánlott napi adag mangán 29% -a és kalcium 13% -a van. Ezek a magok 0,02 g többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak. A mák kevésbé allergén, mint a többi mag, és terhes nők és gyermekek biztonságosan használhatják.
A mákban gazdag felső sütemények vagy krémek nem híznak annyira! Miért?
Mivel nagyon gazdag a rost, a mák gyorsabban érzi a jóllakottság érzetét, hosszabb ideig marad a gyomorban és szabályozza a vércukorszintet.
A máknak ropogós állaga és diószerű aromája van. Általában használják nyers-vegán desszertek ízesített kenyérhez, süteményekhez, zsemléhez és sütikhez. A mákot gyakran megszórják különféle ételekre, köretként vagy fűszerként használják különféle sajtokhoz, tojásokhoz, sütikhez, sós salátákhoz, süteményekhez, pitékhez, salátákhoz, hús-, hal- vagy zöldségszószokhoz. Amellett, hogy sok étel összetevőjeként használják őket, a mákot olyan aromás olaj előállítására préselik, amelynek számos táplálkozási tulajdonsága van.
A mák elég kis mennyiségű alkaloidot tartalmaz, és felhasználható különféle idegi állapotok kezelésére. Tejbe vagy vízbe áztathatják, majd őrölhetik, és lime-lével összekeverve finom pasztát kapnak. Ez a külsőleg alkalmazott paszta segít a bőr égő és viszkető érzésének kezelésében, de fájdalomcsillapítóként is, enyhítve a bőrirritáció okozta fájdalmat.
A mák jó hidratáló a bőr számára
A mákból készült paszta jó hidratáló maszkként működik, így a bőr sima és bársonyos lesz. Csak annyit kell tennie, hogy a mákot fűszerőrlőbe helyezi, és teljes tejet ad hozzá. Ha száraz a bőre, adhat hozzá mézet. Finom pasztát kap, amelyet az egész arcára felvisz. Lazítson és hagyja a pasztát 10 percig működni, majd öblítse le. Ez a heti egyszer alkalmazott maszk a porcelánbőr.
Mákos bozót recept a tiszta bőrért: úgy készíthet bozótot, hogy 2 teáskanál mákot felvert tejjel összekever. Dörzsölje a pasztát körkörös mozdulatokkal az előzőleg megtisztított arcra és nyakra, enyhén masszírozva 10 percig. Ezután törölje le egy tisztító koronggal és öblítse le langyos vízzel. Így tiszta és ragyogó arcszíned lesz.
Mák: A haj előnyei.
Egyéb felhasználási ajánlások (elkészítés/adagolás)
A mákot különböző növényekben használják, hogy a receptek diós ízt kapjanak. A mák magja nem túl intenzív a kurd államban, de melegítéskor finom és édes illatot nyernek, különleges illatú olajokat szabadítanak fel és ropogósabbak.Javaslatok - hogyan élvezhetjük a mákot különféle receptekben.
A mákot gyakran használják a kenyér és a zsemle díszítésére, hozzáadhatják a pite töltelékéhez vagy őrölhetik, és hozzáadhatják a zöldség és saláta öntetéhez. Sütésükhöz tegyük egy kicsi, száraz serpenyőbe, és közepes lángon süssük állandó keverés mellett, amíg ízesítjük, 2, 3 percig. A pirított mákot széles körben használják a török és az ínyenc konyhában.
Ausztriában és Magyarországon a mákot olyan édes, hagyományos ételek készítéséhez használják, mint a rétes és a Germknodel. Ha nem elkészített ételekben használjuk őket, például salátákban, akkor előnyösebb, ha előzőleg enyhén sütjük őket, mivel ez fokozza az ízüket.
Az őrölt mákot széles körben használják a pitékben. Mielőtt pite-ben alkalmaznák, 1-3 órán át forralt vízben kell áztatni, mielőtt darálnák. Annyi előnye mellett biztosak vagyunk benne, hogy ezeket a magokat most életében többféle módon is megpróbálja felhasználni, nem csak az élelmiszer összetevőjeként.
Kérjük, mondja el, hogyan használta ezeket a rendkívül hasznos összetevőket, és hogyan segítettek Önnek! Ossza meg tippjeit az alábbi megjegyzésekben.