Maki, kaliforniai maki és sushi, Josie konyhája

sushi

Többszöri próbálkozás után íme a maki, a kaliforniai maki lazac-avokádó, valamint a lazac és lazac-avokádó sushi receptje. (Elnézést előre a nagyon átlagos minőségű fotókért ... De az éjszaka nagyon gyenge volt a fény! Legközelebb még egyszer csinálok néhány szebbet!).

Felszerelés

- 1 gördülő szőnyeg (szinte mindenhol megtalálható ... akár bambusz alátétet is vehet)

Hozzávalók

  • 400 g japán vagy sushi rizs (megtalálható az ázsiai élelmiszerboltokban, de a szupermarketekben is)
  • nori lapok
  • 60 ml rizsecet
  • 28g cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • lazac (ha lehetséges friss, de a fagyasztott is rendben van!)
  • jogász
  • egyéb összetevők, ha kívánják: lazactojás, uborka, rákpálca… stb.

Termelés

1- szakács a sushi rizst a zsákon feltüntetett ideig (általában 1,5-szer több vízben kell főzni)

2- Várakozás közben, keverd össze rizsecetet, cukrot és sót egy kis tálban vagy pohárban. Keverje jól össze, hogy a cukor feloldódjon (az oldható igéből ... igen, tudom: p). lefoglal.

3- Vágott lazac vékony szeletekben a sushi számára, hosszú rudakkal (nehéz meghatározni ... a fotón láthatja) a makinak. Vágja az avokádót csíkokra (az avokádónak érettnek, de nem túl érettnek kell lennie, hogy ne váljon péppé, amikor felvágja).

4- Ha a rizs megfőtt, öntsön rá rizsecet-cukor-só keveréket. Jó keverjük. Elhagy-néhány percig hűtsük le.