Makréla terrine fehérborban 6 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 18 kis makréla vagy lisett
- 1 liter száraz fehérbor
- 10 cl fehérborecet
- 1 gerezd
- 1 tasak courtbouillon
- 3 babérlevél
- 3 ág kakukkfű
- 2 medvehagyma
- 1 lilahagyma
- 3 ág lapos levelű petrezselyem
- virág só
- 10 bors
Készítmény
Törje meg a hal fejét a belek meghúzásával, vágja ollóval a háti uszonyt, vagy engedje meg a halárusnak, majd öblítse le hideg víz alatt, törölje le papírtörlővel, és fektesse le, ahogy megy. tűz. µSzépesleves tasakos tasakot egy fazékban lévő fehérborban fogyasszon, adjon hozzá ecetet, szegfűszeget, babérlevelet, kakukkfüvet, borsot, kevés sót, 15 cl vizet és forralja fel.
