Makrobiotikumok 10 tudnivaló az étrendről; hosszú élet; Dr. Ohsawa jelenlegi nő A MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Több, mint diéta, a makrobiotikumok életmód. A yin és yang globális egyensúlyának távol-keleti elve alapján, amelynek elsődleges vektora az étel, az egyént egészének tekinti: test-lélek-környezet. Számba vesszük azt a tanítást, amelyből a legtöbb „egészséges” áramlatot ma inspiráljuk, anélkül, hogy ezt feltétlenül ismernénk.
Legyen tájékozott
50/60-as évek. A háború után az újjáépülő Nyugat végre álmodozhat a bőségről és a könnyedségről. Növényvédő szerekkel és vegyi műtrágyákkal fokozódik a termelés. Az élelmiszerek iparosítása változatos és édes ízeket teremt. A hús és a tejtermékek minden étkezés részét képezik. Az antibiotikumok tíz évvel növelik a várható élettartamot.
A kialakulóban lévő fogyasztás fénykorában a makrobiotika elterjedése kövezetet dob a tóban. A modernség egészségre és a környezetre gyakorolt káros hatásának ellenszereként bemutatott "gyógyító étel" hatalmas lelkesedési hullámot váltott ki. De gyorsan bonyolult és szigorú életmódként jelenik meg egy olyan korszakban, amely nem kíván ilyen gyorsan kiábrándulni. Ráadásul a yin és a yang (szó szerint kínaiul a nyugati elme számára) távol-keleti elvén alapuló komplementaritás elvén alapul, és végül a hippi és a New Age ellenkultúra mozgalmaival helyreállítja és társítja azok sodródásait (kemény drogok, szekták szedése).
Bár elmélete, a japán filozófus és orvos, Georges Ohsawa folyamatosan felhívta hallgatóit, hogy jó ítélőképességgel járjanak el: "Figyeljetek, gyakoroljatok, lássatok és értsétek meg magatoknak", a makrobiotika azonban gyorsan minden veszély étrendjévé válik.
Manapság, a harminc éven aluliak számára ismeretlen és az idősek figyelmen kívül hagyják, főbb elveinek többsége mégis beépül a mindenhol és mindenki számára elterjedt "egészséges" trendbe.
Makrobiotika: filozófia és étrend
Georges Ohsawa 1893-ban született Japánban, nagyon szegény családban. Tinédzserként tuberkulózisban szenvedett, éhséggel és nyomorúsággal szembesült a világ körüli vándorlásai során, ahol tanulni ment, a háború alatt kétszer börtönbe zárták és kínozták pacifista cselekedetei miatt, a makrobiotika előírásainak alkalmazásával minden alkalommal meggyógyítják. önmagának, mielőtt terjesztette őket.
• A makrobiotika célja az ember, a környezet és az Univerzum közötti harmónia elérése.
• A Tao, a yin és a yang, az univerzum két antagonista erejének ősi elvének tudományos adaptációján alapul. A zen szerzetesek étele, Buddha "az ébredés ételének" nevezte.
• E két erő egyesítése, amelyek mindegyikében hiányzik a másik, felszabadítja a létfontosságú erőt (energiát - QI vagy chi), és elősegíti a test és az elme gyógyulását (vagyis - mondjuk lelkiismeret és belátás, az elme függetlenségének garanciája), amelyek egyensúlyhiányuk mélyen megváltozott.
• Ezt az ideális egyensúlyt elsősorban táplálékkal érik el, ha olyan iin és yang ételeket választanak, amelyeket olyan megfontolt módszerrel készítenek és kombinálnak, amely kielégíti a szervezet alapvető szükségleteit anélkül, hogy hiányos lenne vagy oxidálná azt.
• Évszakuknak, textúrájuknak, színüknek, növekedésüknek, tápértéküknek, ízüknek, ételeiknek minősülnek yin vagy yang.
Yin és yang az ételekben
A yang elv: A yang energiája férfias, erőteljes, energikus. Ez a fény, a melegség, a cselekvés, az agresszivitás és a rugalmatlanság.