Malátás élesztő, a parmezán tökéletes helyettesítője!
A malátás élesztő az a helyettes parmezán sajttal, amely kielégíti a tészta és más rizottók kedvelőit.
Imádom a tésztát. Igen, bevallom, a tészta egyfajta hobbim. A problémám az, hogy a másik kedvenc ételem a rizottó. Miért "az én problémám"? Egész egyszerűen azért, mert közös bennük az, hogy SZERETEM megszórni őket parmezán sajt... a .szal való találkozás története malátás élesztő.
A malátás élesztőre való törekvésem
Tehát amikor megpróbáltam változtatni az életmódomon, és fokozatosan megszüntetni az állati termékek fogyasztását, sajt volt (és még mindig az) a legnagyobb gyengeségem. A tejüzem többi részében elég egyértelmű volt.
Azt hiszem, ez némileg sok vegetáriánus ember esetében érvényes vegán vagy vegán étrendre való áttérés. Ma valódi robbanás van a kínálatban növényi sajtok a piacon, de még 3/4 évvel ezelőtt még nem voltak olyan sok ...
És hogy őszinte legyek, soha nem találtam valódit zöldséges parmezán méltó a névre ...
Tehát elképzelheti az akkori kétségbeesésemet.
Tehát mivel erős ember vagyok (... mh), nem nevettem, és úgy döntöttem, hogy előbb megtalálom a kedvenc sajtom helyettesítőjét, egyenesen, így, negyed nélkül.
És így kerestem, megkóstoltam, kísérleteztem ... Vegetáriánusnak lenni nem mindig szuper könnyű !
Megkerestem vegán és vegán befolyásolók instagram fiókjait, és ebben a végtelen lyukban találtam meg Daenerys Rhaegal-ját (ez a sárkánya, én is kerestem a Google-n), a Bonnie de Clyde-t, Castor de Pollux-t, Robint Batmanből, Pascal Rapunzel-től (nem viccelünk, ez az egyik kedvenc Disney-m)
A malátás élesztő.
Malmás élesztő a parmezán helyettesítésére !
Malátás élesztő, sörélesztő ?
A malátás élesztő ez élesztő (már ott volt, # aperolover előnnyel indult) árpa malátával.
Ez adja neki az íze hasonló, mint a ... sajté, tejtermék nélkül! Mivel hópehelyként jelenik meg, ezért megközelítheti a parmezán sajt, éppúgy, mint a vizuális szempont és az íz.
Tehát igen, ez nem teljesen ugyanaz, nem fogunk hazudni egymásnak.
De a malátás élesztő, bármilyen készítmény sajtját helyettesítheti: gratins, quiches, levesek, pizzák ... és mindenekelőtt… PASTA ÉS RIZS! A konyhában elengedhetetlen.