Málna gombóc mák morzsával vegán - nyír arany

málna

Hozzávalók 8-10 málnagombóchoz:

  • 500 g lisztes burgonya
  • 150 g sima búzaliszt
  • 15 g olvasztott margarin (pl. Alsan)
  • 1/4-es héja egy bio citromból
  • 1 evőkanál szójaliszt és 2 evőkanál víz
  • 1 csipet só

Málna gombóc készítése mákmorzsával

Főzzük puhára

A mákos morzsás málnagombócokhoz először a burgonyát főzzük nagyon puhára.

Gél

Amíg a krumpli sül, pürésítse meg a málnát, és keverje össze a Birkengold xilitnel és a chia maggal. Újra és újra keverje meg a málna tölteléket, hogy a kis szuperételes magok segítségével zselésedjen.

Keverék

Hámozzuk meg és pépesítsük a burgonyát, amíg még langyosak, vagy nyomjuk át egy burgonya sajtón. Azonnal keverjük össze a tészta többi összetevőjével, amíg homogén massza nem alakul ki.

alakítani

Most formázzon egy kis gömböt minden gombóchoz, simítsa el, tegyen egy teáskanálnyi tölteléket a közepére, és óvatosan zárja le. Egyszerűen használja a maradék tölteléket tálaláshoz vagy nassoláshoz.

Elengedni

Forraljon fel egy serpenyőt enyhén sós vízzel, miközben formálja a gombócokat. Tegye a feltekert málnagombócokat az áramló vízbe, majd hagyja alacsony hőmérsékleten kb. 10 percig meredezni.

A morzsakeverékhez

Sütés

Ehhez egy bevont serpenyőben megolvasztjuk a margarint, majd először hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és enyhén megpirítjuk.

Hozzáadás

Ezután adjunk hozzá mákot és nyírarany-xilitet, és alaposan keverjük össze.

Vegyük ki a vízből a málna gombócokat, forgassuk bele a mákmorzsa keverékbe és tálaljuk!