Málna krémsajtos mousse 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 500 g sima, 40% -os túró (laza)
  • 200g tojásfehérje
  • 125 g kristálycukor
  • 1 teáskanál narancsvirág vizet
  • 250 g friss málna

Készítmény

Készítsen elő egy szirupot cukorhőmérővel: tegye a cukrot és 5 cl vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel a hőmérővel, a hőmérsékletnek el kell érnie a 120 ° C-ot. Hagyjuk kihűlni.

krémsajtos

Egy nagy tálban verjük keményre a tojásfehérjét, csepegtessük hozzá a cukorszirupot, csepegtessük át a tál szélére, és folytassuk a verést, amíg ragyogó keveréket nem kapunk.