Maltman séf alacsony szénhidráttartalmú Big Mac Roll-ja

optimalizált változat - még közelebb az eredetihez

összetevők

300 g	Darált marhahús
250 g	alacsony zsírtartalmú kvark
3	Tojás (ok)
100 g	Sajt, reszelt
3 szelet/n	Feldolgozott sajt
1 port.	Jégsaláta
3 evőkanál	Természetes joghurt
1 evőkanál	Ketchup
1 evőkanál	Mustár, közepesen meleg
1	Hagyma (k), vörös, kockára vágva
6.	Uborka, finom kockákra vágva
1 csipet	szezám
valami	só, bors
valami	Szójaszósz, esetleg.

készítmény

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (felső/alsó hő). Keverje össze az alacsony zsírtartalmú kvarkot, a tojást és a megszórt sajtot, majd egyenletesen ossza el egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kb. 15 percig sütjük.

Keverje össze a joghurtot, a ketchupot és a mustárt szószba, és ízlés szerint sóval ízesítse.

Egy serpenyőben megpirítjuk a darált húst, és ízesítjük sóval, borssal, és ha szükséges, egy kis szójaszósszal. Amikor a hús elkészült, adjuk hozzá a húshoz az apróra vágott uborkát és a hagymakockákat.

A kész tésztára kenjük a szósz felét. A hús keveréket oszlassuk el a tészta bal harmadán. Tegye a tetejére az olvasztott sajt szeleteket, és öntse rá a maradék mártást.

Szórja rá a jégsalátát, és tekerjen fel mindent balról jobbra. Megszórjuk szezámmaggal. Tegye a tekercset további 5 percre a sütőbe. Ezután vágjuk 2-3 részre és tálaljuk.

---