Mandula és málna Paleo pogácsa - Paleo vagy nem Paleo; Clemence catz
Ismeri a paleo „diétát”? Nyilvánvalóan igen, tekintve a sikert, amelyet e pogácsák fotója váltott ki az Instagram-fiókomban. Összefoglalva, tegyük fel, hogy ez az etetési mód, amelyet először 1985-ben említettek és a 2000-es évek elején népszerűsítettek, azt javasolja, hogy térjünk vissza vadászó-gyűjtögető őseink ipar előtti étrendjéhez, amely logikusan igazodik eredeti fiziológiai szükségleteinkhez genetikai profilunk alig változott volna 40 000 év alatt. A legfontosabb: több energia, jobb emésztés, kiváló szellemi képességek és természetesen egészséges test, hosszabb ideig számos modern betegség feltételezett megelőzésével (rák, gyulladásos vagy autoimmun betegségek, csontritkulás, cukorbetegség, koleszterin vagy magas vérnyomás, pattanások stb.). Ja és mivel hamarosan a tengerparton leszünk, eldobom a motiváló kis infókat: több izom, kevesebb zsír. Ez mindig így van, igaz? Fogyókúrán kívül a paleo igazi életmód, mivel ... életre gyakorolják.
A fő elvek:
- Sok helyi és szezonális gyümölcs és zöldség, lehetőleg bio, a gumók kivételével (jam burgonya ...): ez a diéta fő motorja. Néhány évezreddel többnyire vadon termő növényeket és apró bogyókat találtál, rajtad múlik (sok sikert).
- Állati fehérjék kis mennyiségben (sovány hús, tojás, hal, tenger gyümölcsei)
- Növényi olajok első hidegen sajtolással (tárgyalt kérdés, mivel ez feldolgozott termék, de a legtöbb szakember elfogadja) és olajos magvak - röviden, az omega 3 és 6 jobb eloszlása.
Lépjen ki a gabonafélékből és hüvelyesekből, tejtermékekből (egyes szerzők engedélyezik a ghí-t) és természetesen minden ipari és feldolgozott élelmiszerből, inni vagy enni, valamint cukrot és sót.
Ha ennek a diétának a vázlata bármire emlékeztet, ez normális: teljesen hasonló Jean Seignalet orvoséhoz, amelyet az autoimmun reakciók csökkentésére terveztek. Ez azt is tanácsolja, amikor csak lehetséges, nyers ételeket fogyasztanak - vagy finoman párolva, lehetővé teszik a rizs és a hajdina fogyasztását, és az állati fehérjét napi egyszeri étkezéssé csökkentik.