Mandula, szója, kókuszdió Állati vagy növényi tej Ezek a fajták jót tesznek az egészségének
Meltem Yilmaz | 2019. november 13., 11:02
Számos állati és növényi tej létezik. A növekvő veganizmus és a fokozott laktóz-intolerancia miatt egyre több adódik hozzá. De mi van valójában a kecsketejben, a mandulatejben vagy a kókusztejben? És melyik típusú tej a legegészségesebb?
A tejpolc előtt állsz, és nem tudsz dönteni? Nem csoda, hogy a meglévő választékkal gyorsan elveszítheti a dolgok nyomát. Melyik típusú tej biztosítja számunkra a legtöbb kalciumot, fehérjét és vitamint? És melyik típusú tej a legjobb a testének, mert ezt jobban elviseli? Felsoroltuk hat különféle tej előnyeit és hátrányait.
Tehéntej
Bár a tehéntej az ember számára napjainkban az egyik legvitatottabb tejfajta, kiváló kalcium-, kálium-, B12-vitamin-, foszfor-, riboflavin- és D-forrás. Körülbelül 30 gramm húsnak felel meg. Hátránya, hogy sok ember laktóz-intoleráns vagy allergiás a tejben található fehérjére. Ehhez azonban számtalan laktózmentes alternatíva létezik - más tejtermékek, például joghurt vagy sajt esetében is. Azok számára, akik allergiásak a fehérjére, a növényi tej jobb választás.
Juhtej
Amit sokan nem tudnak: A tehéntejhez képest a juhtej több mint kétszer annyi fehérjét ad. Ezenkívül nagyon jó kalcium-, foszfor-, cink-, B-vitamin-, E- és D-vitamin-forrás. A fogás a kalóriák számában van. A juhtejben nagyjából kétszer annyi kalória és zsír van, mint a szokásos tehéntejben. Ennek ellenére a vizsgálatok megerősítik, hogy a juhtejnek számos előnye van. Segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást, megelőzheti a születési rendellenességeket, erősítheti a csontokat és csökkentheti a gyulladásokat. A juhtej könnyebben emészthető néhány olyan ember számára is, akik laktóz-intoleránsak vagy tejallergiásak.
kecske tej
A kecsketej kiváló kalcium- és fehérjeforrás, és még a fogyásban is segíthet. De ez a fajta tej pontokat is szerezhet a szívbetegségek megelőzésében, valamint a csontok és az immunrendszer megerősítésében. Ha laktóz-intoleráns, a kecsketej jó alternatíva. Az ízben azonban vannak levonások. Sokak számára az istálló vagy a kecske aromás íze egyszerűen túl erős. Ha még soha nem próbálta meg a kecsketejet, ne hagyja, hogy ez tántorítson el, mert az ízek köztudottan különbözőek.
Cukrozatlan mandulatej
A cukrozatlan mandula tej leginkább pörkölt mandulából és vízből áll, és jó választás azok számára, akik megpróbálják csökkenteni az elfogyasztott kalóriák számát. Bár a mandula magas zsírtartalmú, a cukrozatlan tej 100 milliliterenként vékony 13 kalóriát tartalmaz. Ugyanis valójában csak körülbelül hét százalék dió keveredik vízzel, ami kissé vizes ízt kölcsönöz a mandulatejnek. A víz-dió keverék nem tartalmaz sok tápanyagot, de biztosítania kell az egészséges bőrt és körmöket.
szójatej
A szójatej jó minőségű fehérje és kalcium forrása. Ez a tej körülbelül ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, és kevesebb kalóriával és szénhidráttal hízeleg az alaknak. Itt mindenképpen válasszon cukrozatlan fajtát, mivel az édesített sok cukrot tartalmazhat. Bár ez a fajta tej laktózmentes, az irritábilis bél szindrómában szenvedők gyakran nem tolerálják.
Kókusztej
Az alacsony kalóriatartalmú mandula tej ellentéte a kókusz leve. Ezt valóban nem fogyásnak szánják, és csaknem 100 százalékban tartalmaz zsírt. Számos táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy ne használja ezt a növényi alapú tejpótlót a mindennapi iváshoz, mert a kókusztej nagyon kevés bizonyított egészségügyi előnyt tartalmaz. A főzéshez a kókusztej a legmegfelelőbb, a növényi alapú tejpótló íze itt levesekben és szószokban tökéletes.
Ha még mindig szereted az ízét, megragadhat egy kókuszos italt. Lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mert nagyon alacsony a zsírtartalma. Ezenkívül általában csak természetes cukrot tartalmaz. A B12-vitamint gyakran adják hozzá, ami csökkentheti a fáradtságot és kimerültséget.