Mangó, a gyümölcsök királya - sovány vagy zsír
A mangó gyümölcs tulajdonságai
A gyümölcs változó mérete 10-25 cm hosszú, 7-12 cm átmérőjű, súlya akár 2,5 kg is lehet. Sült, változatos színű, a sárgától, a narancstól az élénkvörösig, íze édes, megkülönböztető, valahol az őszibarack és az ananász között van.
A nyers mangó gyümölcs pépje körülbelül 15% cukrot, 1% fehérjét és jelentős mennyiségű vitamint (A, B és C), béta-karotint, ásványi anyagokat (kalcium, foszfor, vas) és erjesztőket tartalmaz. A mangó gyümölcsök közvetlen hatással vannak a központi idegrendszerre, a foszfor- és glutaminsav-tartalmuk révén védő szerepet játszanak az idegeken.
Káliumbevitelén keresztül, a mangó elősegíti az izomaktivitás egyensúlyát és hallgatólagosan a szív aktivitását. Az enzimek gazdag tartalma miatt, a mangó gyümölcsök serkentik az emésztést, így felhasználhatók a fogyni vágyók étrendjében.
Csak 60 kalória/100 g, ez a gyümölcs a fogyás jelzésére szolgáló elemként ismert, mivel körülbelül két vagy három étkezés előtt elfogyasztott gyümölcs jóllakottság érzetet nyújt, és ezáltal csökkenthető az étkezés. Ugyanakkor a mangó gyümölcsök segítenek megelőzni a vastagbélrákot, különösen azok számára, akik rosthiányban szenvednek. A gyümölcsök tartalmaznak egy mangiferin nevű vegyületet is - gyulladáscsökkentő, antidiabetikus és antioxidáns. Ezenkívül a gyümölcs pépében lévő galluszsavnak megvan a szerepe a test védelme a vírusok ellen.
Óvatos! A mangó gyümölcs héja különféle mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki az érzékeny emberek számára. A bőrrel való érintkezés irritációt okozhat, a bőr lenyelése pedig mérgezést okozhat.
Mangó és dinnye saláta
Ez a frissítő, alacsony kalóriatartalmú saláta gyorsan elkészíthető és finom desszert, amely bármikor felszolgálható.
összetevők:
- 1 közepes dinnye;
- 2 mangó;
- 2-3 teáskanál méz;
- 2 természetes joghurt;
- friss mentalevél.
Készítmény:
Miután a mentát két-három órán át a joghurttal és a mézzel együtt áztatták, a dinnyét és a mangó gyümölcsét úgy vágják, hogy
hogy szépen lehessen elhelyezni egy tányérban. Menta levelekkel díszítik, és a gyümölcsöket megszórják az eredetileg elkészített mártással, körülbelül egy órán át a hűtőszekrényben hagyják.