Manuka méz - a természet finom és egészséges elixírje
A manuka méz iránti kereslet az egész világon, és különösen tápláló és egészséges. Köszönhető az értékes nedűt előállító Manuka bokor illatos virágzásának és természetesen a sok szorgalmas méhnek, akik biztosítják, hogy ez a finom elixír bejutjon a méhkasba, és a méhészek végül gondosan feldolgozzák.
A Manuka növény az ausztrál teafa szorosan rokon faja, de csak Új-Zélandon található meg. És különösen erős Új-Zéland északi szigetén. Ahol az enyhe nyarak vannak, és a csapadék rendszeresen elegendő nedvességet biztosít a földnek.
Levének gyógyító erejét, a virágokban lévő mézet évezredek óta értékelik világszerte. A Maouris, Új-Zéland őslakos népe a leveleket, a kérget és végül a mézet nemcsak kiegészítő táplálékként, hanem a különböző betegségek orvoslására is felhasználta. A kellemetlen érzés enyhítette a méznek a beteg bőrfelületekre történő felvitelét, vagy akár egészséges méz szedését.
A manuka méz ma is különösen emészthető elixírnek számít, amelyet a hagyományos orvoslásban is sikeresen alkalmaznak a különböző betegségek enyhítésére.
Semmi, csak tiszta méz
A Manuka méz magas tisztasága az eredetiségében mutatható ki. Mindenekelőtt fontos összetevőkben gazdag, és vásárláskor erre nagyon oda kell figyelni. A kiváló minőség és a megfelelő töltési folyamatok itt alapvető szerepet játszanak - és ott is, ahol pontosan Új-Zélandon töltik a mézet. Például, ha a mézet csak itt palackozzák Németországban, a fogyasztó köteles figyelni a méz úgynevezett MGO-tartalmára. Ez a metil-glioxál-érték a méz legfontosabb összetevője és egyben a méz minőségének fő mutatója. Antibakteriális hatását pontosan ezen érték alapján mérik és igazolják.
A minőséget és az MGO-értéket egy jól ismert és független mézlaboratóriumnak speciális elemzési technikák alkalmazásával kell értékelnie, majd hitelesítenie és tanúsítania. Ez az érték jól olvasható az összes Manuka mézes edényben. Fogyasztóként akár egy ellenőrző szám segítségével is felveheti a kapcsolatot a méz megfelelő palackozójával, és így megtudhatja az MGO elemzési értékeket. A palackozóig történő teljes nyomon követhetőség fogyasztóbarát intézményként szolgál, és segítenie kell az értékes méz lehető legnagyobb mértékű megvédését a szennyeződéstől vagy egyéb hamisításoktól.
Egyenesen Új-Zélandról
A finom Manuka mézet Új-Zélandon mindenhol közvetlenül betakarítják és palackozzák. Aki importált termékként szeretné megvásárolni, bármikor megteheti. Palackozásakor a méz elemzés céljából meghatározza az MGO-értéket. Új-Zélandon azonban ez az UMF-érték, az egyedi Manuka-tényező, vagyis a valódi Manuka-érték. Ezt az értéket csak a Manuka méz esetében határozzák meg, amelyet szintén igazolhatóan és ténylegesen palackoztak Új-Zélandon. Például, ha az MGO értéke meghaladja a 400 értéket, vagy az UMF értéke valamivel meghaladja a 20 értéket, a szakértők a népszerű méz rendkívül magas minőségéről beszélnek. Új-Zéland olyan ország, amelyet tűzből és hamuból hoztak létre, és a különleges vulkanikus talaj és a föld éghajlati viszonyai teszik lehetővé az őshonos növények ilyen csodálatos fejlődését.
A méz gyógyító ereje
Nagyon régen a mézet különleges képességekkel rendelkező gyógyszernek tekintették. A cukorbetegség következtében fellépő nyitott sebeket és a klasszikus nyitott lábakat például mézzel kenték be, és meg lehetett állapítani egy gyorsított gyógyulási folyamatot. A maoriak már régóta tudták ezt és még sok minden mást, és először a mirha bokor leveleit használták fel, és közvetlenül a sebekre tették. Apróra vágták a bokor kérgét, és főztek belőle. Ezt főleg a gyomor-bél traktus betegségeire adták. Sikeresen alkalmazták a növény és a méz hatásait influenzaszerű fertőzésekre is.
Joseph Banks botanikus a 18. században felismerte a mézben és a növényben található antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat, és a méz csak ekkor ment végig a világon. Ma már tudjuk, hogy a méz hatása egyedülálló, és az alkalmazási területek még a vártnál is messzemenőbbek. A manuka méz segít a pikkelysömör, a neurodermatitis és az égési sérülések fertőtlenítésében és gyógyításában.
Antibakteriális kopások, vágások vagy a gyomor-bél traktus és a nyelőcső betegségei és betegségei, például gyomorégés esetén. Még a hagyományos orvoslásban is egyre gyakrabban használják ezt a mézet, a Manuka méz pedig egészséget nyújtó csemege mindenki számára, aki asztalon van, mint kenőcs. A méz világszerte az egyik legnépszerűbb étrend-kiegészítő, és még mindig nagyon fontos a modern táplálkozásban. (Pd)