Manzfred, bocsáss meg; nekem! Utánsült a Crock-Pot sárgarépatortában (CP-TM); Szimatolja meg Manzfredjét
Most van egy ilyen dolgom. Természetesen egy Ami országbeli találmány, amely különféle előnyökkel és hátrányokkal rendelkezik, amelyeket nem szeretnék itt felsorolni. Gabriele Frankemölle ezt már részletesen elvégezte a "CrockyBlog" weboldalán, és azt javaslom, hogy olvassa el és böngésszen ott.
Amikor először hallottam a lassú tűzhelyről vagy a főzőlapról, kezdetben negatívan fogadtam ezt a részt. Nem egy másik játék, van Manzfred. A sütőben alacsony hőmérsékleten is főzhet. Miért van szükséged a fazékra, ha mindezt kis képzelőerővel megteheted a háztartási eszközökkel? Egy idő után, amelyben intenzívebben foglalkoztattam magam a fazékkal, az ellenérvek összeomlottak, és a kíváncsiságom nőtt, minél többet olvastam a lassú tűzhelyről, és minél gyakrabban voltak előttem olyan receptek, amelyek érdekeltek.
Ezért úgy döntöttem, hogy veszek egy ilyet. Alig 30 eurót kellett kihúznom egy 3,5 literes edényért, megértette a kockázatot. Kipróbáltam néhány ételt (malátasörös gulyás, savanyú káposzta és a Kassler, egy ázsiai étel, amelynek nincs neve), és nagyon kellemesen meglepett a ropogós. A hajlandó olvasóközönség számára ez azt jelenti, hogy ezentúl a recept neve után rövidítés jelenik meg. Ismét itt jegyzetelni:
(M) = Manzfredben készült
(MM) = Manz és Manzfrednél készített recept
(TM) = A Thermomix részt vett
(CP) = Crock-Pot segített.
Nos, ha valaki még egyszer elmondaná, a főzés és a sütés nem a kis szürke cellákra vonatkozik, pah!
Közben különböző fórumokon böngészem a recepteket, és mindig megtalálom azt, amit Gabriele (a fentről érkező), Ulrike a "küchenlatein" vagy Christel a "koch-und-back-oase" részéről keresek. A Wunderkessel fürdője gyakran nagyon frissítő a receptek terén is. Ahol másutt "theBlogderBlogderBlog" -nak hívják, úgy értem, hogy "felsorolja a listát és a listát" - ez alatt azt a listát értem, amely mindent rosszindulatú gomba módjára növekszik, sőt sötét sarokban, asztalokon és fiókokban levő ágakat is létrehoz. A legrosszabb pillanat (miután elkészítettem egy menüt például a következő hétre), hogy megjelenjen és elpusztítson mindent, ami gondosan megtervezett.
Amikor tegnap megláttam egy répatorta receptet a crockyBLOG-ban, azonnal el kellett kezdenem. A torta túl finomnak tűnt.
Probléma: Fogalmam sem volt, hogy a Crocky-ban süthet. A jó Manzfred tulajdonképpen felelős ezért. Valahogy ma rozsdamentes acélból készült homlokzata kissé mattabban ragyog, lehet, hogy tisztítóorgia formájában jobban oda kell figyelnem rá, kissé kopottnak tűnik. De hiúság vagy sem, a sütemények a serpenyőben valóban sikerültek, teljes sikert arattak és megismétlődnek.
Kicsit megváltoztattam a receptet. A tésztában lévő ananászdarabok helyett mazsolát használtam. A férjem nem szereti az ananászt. De azt gondolom, hogy a torta gyümölcsdarabokkal még jobban ízlik.
A krémsajtos öntet helyett cukormázat használtam. Ez sütés napján szép. Másnap a tortán lévő zsír elrontotta a habot. Tehát ragaszkodjon az eredetihez és vegyen krémsajtot.
| ========== | REZKONV recept - RezkonvSuite v1.4 |
| Cím: | Sárgarépa torta (CP-TM) |
| Kategóriák: | Crockpot, sárgarépa, ősz |
| Mennyiség: | 12 darab |
összetevők
| H | DOUGH | ||
| 250 | Gramm | Liszt | |
| 1 | díj | Só, fahéj, szerecsendió | |
| 4 | Gramm | Tatár sütőpor | |
| 75 | ml | Mandarinlé | |
| 2 | Tojás | ||
| 125 | ml | olaj | |
| 100 | Gramm | Cukor, barna | |
| 150 | Gramm | Sárgarépa | |
| 50 | Gramm | Mazsolák | |
| H | GLAZÚR | ||
| 150 | Gramm | porcukor | |
forrás
| A receptet Jutta Hanke módosította |
| Eredeti: Nem az anyád lassú tűzhely szakácskönyve |
| Felvette * RK * 2008.10.23 |
| Gabriele Frankemölle |
készítmény
Fontos: A recept CSAK kis, 3,5 literes lassú tűzhelyhez alkalmas!
Bélelje ki a kerámia betét alját sütőpapírral, az edény szélét néhány centiméter magasra kenje meg egy kis margarinnal.
Keverje össze a száraz tészta hozzávalókat a liszttől a sütőporig egy tálban.
Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk harmadra, és aprítsuk fel a Thermomix 7 sec/10 sebességgel.
Egy második tálban verje össze a levét, a tojást, az olajat és a cukrot, keverje hozzá a sárgarépát és a mazsolát. Ezután keverje hozzá a lisztet, amíg sima tésztát nem kap. Öntsük a tésztát a kerámia betétbe, és simítsuk ki, tegyük rá a fedelet.
Főzzük MAGAS szinten 2,5 órán át. Egy bottal tesztelje, hogy közepén nem maradt-e ragacsos tészta, különben növelje kissé a főzési időt. A főzési idő végén vegye le a fedelet, és hagyja a süteményt kihűlni a nyitott fazékban, majd egy spatulával stb. Vegye le vagy fordítsa meg.
Keverjünk hozzá porcukrot, szükség esetén színezzük ételfestékkel, kenjük meg a kihűlt tortán. Díszítsük marcipán sárgarépával.
Megjegyzés Gabi: Rendkívül szaftos, friss marad. Hozzáadhat apróra vágott diót is.
Megjegyzések, Jutta: A fagyosodás idővel csúnyává válik. Jobb, ha krémsajtból és porcukorból készített cukormázat használ, az eredeti recept szerint.
Egyébként természetesen a süteményt a szokásos módon a sütőben is meg tudja sütni. Nem számít azonban, hogyan, mikor és mivel, mindenképpen ajánlom. Mert csak finom.
Ez egyébként egy cikk a kategóriában: "Szinkronos sütés", mert Gabi egy időben süteményt is kipróbált tőlem.