Maradék étel 3 recept az élelmiszer-pazarlás ellen
Van ételmaradéka az előző napról, vagy rosszul kalkulált a vásárlás során? Akkor itt az ideje, hogy egy finom maradék ételt főzzön belőle. Három receptünk van arra, hogy inspirálja Önt.
Minden nap nagy mennyiségű élelmiszer kerül a szemétbe, mind a szupermarketekben, mind a magánháztartásokban. Ha betartasz néhány tippet, kevesebb ételt tudsz kidobni. Például csak azt vegye meg, amit valójában használ, és megfelelően tárolja az ételt. Egy másik cikkben talál egyezést tíz tipp a kevesebb szemétért a kukában.
De ha gondosan tervez is, néha maradványok maradnak az ételből. Ez nem jelent problémát, mert gyakran könnyen feldolgozhatja az előző napi maradványokat egy új étkezéssé. Három megmaradt ételt ismertetünk meg, amelyekkel egyszerűen és ízletesen használhat burgonyapürét, rizst és zöldséget.
Maradék étel: Gnocchi burgonyapüréből
A burgonyapüréből készült gnocchihoz szüksége lesz:
- 500 g Krumplipüré
- 150 gramm liszt
- só
Hogyan készítsük el a gnocchit:
- A krumplipürét, a lisztet és a sót simára tésztává gyúrjuk. Ha a tészta még mindig nagyon ragacsos, gyúrjunk bele még egy kis lisztet.
- Most formázzon kis golyókat a tésztából.
- Villával kissé simítsa el a tésztagolyókat. A barázdák elősegítik, hogy a szósz később ragaszkodjon a gnocchihoz.
- Forraljuk fel a sós vizet egy fazékban. Csökkentse a hőt, és óvatosan adja hozzá a gnocchit a vízhez.
- Réses kanállal távolítsa el a gnocchikat a vízből, amint felúsznak a felszínre.
Ez megfelel például paradicsom szósz, Pesto vagy gyógynövények.
Egyszerű rizs pogácsák rizzsel az előző nap
Ha az előző napról maradt rizs, könnyen feldolgozhatja rizspogácsává. A pogácsák kiválóan ízlik önmagukban, kenyérben, vagy burgonyapüré vagy tészta kíséretében. A következő összetevők körülbelül tíz pogácsát készítenek. Egyszerűen igazítsa a receptet a megmaradt rizsmennyiséghez.
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paprika
- 500 főtt rizs
- 175 ml zöldség alaplé
- 1 teáskanál mustár
- Paprikapor
- Liszt
- só
- bors
- Olaj sütéshez
- A hagymát és a gerezd fokhagymát meghámozzuk, és mindkettőt apróra vágjuk.
- A paprikát magozzuk le és vágjuk finom kockákra.
- Tegye egy tálba a rizst a zöldségalaplával, a hagymával, a fokhagymával, a paprikával, a mustárral és a paprikával. Keverje össze az összetevőket.
- Most fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg alakítható masszát nem kapsz.
- Ízesítsük az egészet sóval és borssal.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Alakítsa a keveréket pogácsákká, és a forró olajban mindkét oldalán aranybarnára sütje.
Zöldségmaradványok felhasználása: recept a zöldségleveshez
A következő receptet elkészítheti sokféle zöldséggel. Szinte minden, ami ott van, és amire menned kell, alkalmas erre. Megfelelő például a brokkoli, a sárgarépa, a póréhagyma, a paprika, tök és karfiol. A kreativitásnak nincsenek korlátai, csak próbáljon ki különböző kombinációkat.
- kb. 1,5 kg növényi maradvány
- 2-3 krumpli
- 1 hagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 l Zöldség leves
- friss fűszernövények, például petrezselyem
- só
- bors
- választható: szója vagy Zabkrém
- Mossa meg a zöldségeket és a burgonyát. Ha szükséges, hámozzuk meg és magozzuk meg a zöldségeket. Vágja kockákra a zöldségeket és a burgonyát is.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.
- Melegítsük fel az olajat egy elég nagy lábasban. Süssük benne a hagymát két-három percig.
- Hozzáadjuk a zöldségeket és a burgonyát, és mindent lecsapolunk a zöldségalaplával.
- Hagyja az egészet közepes lángon párolni, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Addig mossa és aprítsa fel a gyógynövényeket.
- Pürésítse a zöldségeket, hogy krémes levest készítsen. Ha úgy tetszik, keverj hozzá szója- vagy zabkrémet. Fűszerezzük a zöldséglevest sóval és borssal.
- A kész levest tálakra osztjuk, és az apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.