Marhahús rozmaringgal EAT SMARTER recept
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 5,5 ug | (9%) | |
| B₁-vitamin | 3,3 mg | (330%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 34,8 mg | (290%) | |
| B₆-vitamin | 2,3 mg | (164%) | |
| Folsav | 11 ug | (4%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 20,2 ug | (45%) | több |
| B₁₂-vitamin | 8 μg | (267%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 1,331 mg | (33%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 102 mg | (34%) | több |
| Vas | 7,5 mg | (50%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 5,7 mg | (71%) | több |
| telített zsír | 8,9 g | ||
| húgysav | 586 mg | ||
| koleszterin | 220 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Előmelegítse a sütőt (felső/alsó hő: kb. 200 ° C, forró levegő: kb. 180 ° C). Röviden öblítse le a karajokat folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg. 3-4 alkalommal vágja le a zsír szélét egy éles késsel.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nehéz, tűzálló serpenyőben. Süssük benne a marhahúst 2-3 percig, mindkét oldalán aranybarnára. Fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket (ezeket nem kell lehámozni, csak összenyomni). Öblítse le a rozmaringot, szárítsa meg, és tegye a serpenyőbe a karajjal.
Tegye a serpenyőt a rácsra az előmelegített sütőben. Főzd a marhahúsokat 13-15 percig. Vegye ki az edényt a sütőből. Vegye ki a karajokat, tekerje alufóliába, és hagyja 5-10 percig pihenni - ez lehetővé teszi a hús ellazulását, vágáskor nem fogy el és szép, zamatos és puha marad.