Marhamáj pástétom gombával, édesburgonyás pirítóssal - Étel, hibáztasd
Házi májpástétom? Az utóbbi időben elég gyakran főztem, és annyira buuuun ... Ha nemrég kezdte az AIP-t, akkor a következő probléma merülhet fel: nem tudja, mit vegyen fel! Amikor elkezdtem házi májpástétomot készíteni, nekem is ez a dilemmám volt. Aztán rájöttem, hogy jó édesburgonya pirítósra, útifű pirítósra, AIP kekszre (recept itt) vagy miért ne, üresen! Most szeretek egy bőséges saláta mellé enni. Tehát ne stresszeljen tovább!
Miért csinálok ilyen gyakran májpástétomot, kérdezheted! Nos, azon kívül, hogy nagyon finom, magas tápanyagtartalma miatt fogyasztom. Nekünk, autoimmun betegségben szenvedőknek mindig szükségünk van ilyen ételekre, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban koncentrálódnak. Korábban írtam a májról, de még egyszer itt írok: csak 60 gramm májban van a B12-vitamin napi szükségletének több mint 650% -a, az A-vitamin napi szükségletének 350% -a, az A-vitamin napi szükségletének 112% -a. B2-vitamin, a B3-vitamin napi szükségletének 50% -a, a B5-vitamin napi szükségletének 40% -a és jelentős mennyiségű vas, foszfor, kálium, cink, réz, magnézium és szelén. Közülük sokakat kiegészítésként szedhet. Az autoimmun étrendben a szerveket hetente körülbelül ötször ajánlott fogyasztani, de nézze meg, ennek a receptnek a segítségével az 5-ből 3 biztosított.
Szeretem úgy elkészíteni ezt a pástétomot, hogy a darabok kissé nagyobbak maradjanak (amint az a képeken is látszik), de ha inkább a robotban hagyja, akkor nagyon finom pasztát kaphat, mint például a boltokban. Az élelmiszer-feldolgozó segítsége nélkül nem próbáltam megtenni, mert így a legegyszerűbb. Több éve használom ezt a modellt, és nagyon elégedett vagyok vele, minden nap segít a konyhában. De szerintem aprítóval vagy akár késsel is elkészíthető, de az aprítás sokkal tovább fog tartani. Meggyőztelek? Próbálja ki a receptet, majd közölje velem, hogy alakult!