Marhamáj, trükkök, hogy tökéletesen kijöjjön a Gasztropédia - csodálatos receptek

kijöjjön

    • Felkészülési idő
    • 35 perc
  • Nehézségi szintKezdő

A csirkemáj, a marhahús a táplálkozási szakemberek első ajánlása a vérszegénység megelőzésében, mivel kielégítő összetevő, fehérjében, vasban, vitaminokban gazdag: B; C; D;

Van egy alacsony ár, gyorsan főz, de néhányat figyelembe kell venni szabályok amikor vásárolunk máj (különösen sertés- vagy marhamáj), nevezetesen:

  • Frissnek lenni és nem rongyos megjelenésű (keserű ízű lehet)
  • A felülete legyen sima (hasonló a vajhoz)
  • Jól mossa le és távolítsa el a nem kívánt részeket (membrán, artériák stb.)
  • Főzés előtt kb. 30 percig tejben áztatva (lágyabb és lédúsabb lesz)
  • A máj nem főz túl sok olajban (mert zsíros lesz)

Mi fogunk főzés a marha máj, ami nagy hatással lesz a családra (amely mindig elkerüli a májat), hogyan ízletes lesz.

500 g máj (sertés, marhahús, csirke)

5 ml ml tej (segíti a máj lágyulását és édesebbé válását)

100 g tejföl (díszítéshez) választható

4 gerezd fokhagyma (íz és aroma)

4 gerezd fokhagyma (zúzva . íz és aroma)

néhány petrezselyem levél (díszítésre)

vágott marha máj darabokban kb 2 cm (nem túl vékony, hogy főzés közben ne száradjon meg).

Aztán tettük májdarabok, egy tálban, tejjel kb. 30 percig (teljesen be kell takarni), főzésig lecsepegtetjük.

mi olaj melegítéskor a marha máj lecsepegtetve (hagyva őket nem pirítva) mindkét oldalon legalább 3 perc.

csepp a víz néha (zsírmentes étkezési májhoz), majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát (szósz képződéséhez).

Hagyja főzni a tűzön 30 perc (mindaddig, amíg az a vöröses gyümölcslé nem kerül ki a májból, amikor vágják).

A végén velünk fogunk fűszerezni só, bors megkóstolni (főzés előtt ne hagyja ki a májat, mert megkeményedik).

Marha máj a kialakult mártással tovább tálaljuk kifeszített fehér vagy színes lemezek, Együtt: burgonyapüré, zöldség vagy rizs köret.

  • tökéletesen

Cukorka egy naptári dobozban

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokoládé szívvel

Mert kinézet, kicsit megszórjuk finomra vágott zöld petrezselyem.

Azok, akiknek nincs egészségi állapotuk, használhatnak a máj fölött, 1-2 evőkanál tejfölt.

TRÜKKÖK ÉS ÖTLETEK

A vas jobb asszimilációja érdekében, ha csirkemájat eszünk, akkor jó, ha citromlével megállítjuk őket.