Marlyzen, újrahasznosított konyha Fokhagymával és gyömbérrel megdinsztelt vízkötő

2015. március 5., csütörtök

Fokhagymával és gyömbérrel megdinsztelt vízfű

fokhagymával

A vízi orsófű Dél-Ázsiából származó növény, amely édesvízben növekszik. Főleg levesben vagy köretként szolgálják fel.

Az első vízi fűszernövényemet a „Fleuve de Chine” (Párizs 13) étteremben ettem, amely már bezárt. A szakács különlegessége a durva sóban párolt csirke volt, amiért meghalni kellett !
Soha többé nem volt lehetőségem megkóstolni, ezért irány a konyha: összekevertem Miss Tam (Viet változat) és Margot (kínai változat) receptjeit. Az ázsiai élelmiszerbolt friss részében talál vizes rigót. A szárakat és a leveleket megeszik, a tönkölyfű ropogós és szinte "sima", csemege !

Fokhagymával és gyömbérrel megdinsztelt vízfű