Matt citrom recept
- Elkészítési idő: 45 perc
- Recept: emberek
- 60 g citromlé (3 citrom)
- Citromhéj
- 4 tojássárgája
- 4 tojásfehérje
- 120 g porcukor (45g + 75g)
- 100 g fehér sajt 0%
- 100 g 35% -os folyékony krém
- 32 zselatinlap
- 6 citromkagyló
Készítmény
A felkészülés szakaszai:
1- Tegye a zselatinlapokat nagyon hideg vízbe, hogy megduzzadjon.
2- Keverje össze a tojások sárgáját egy serpenyőben 45 g porcukorral. Habverővel keverjük össze a keveréket. Öntsük bele a citromlevet és a héjat. Főzzük állandóan kevergetve. Forrás előtt hagyja abba. A főzés leállításához adjuk hozzá a duzzadt és lecsepegtetett zselatint.