Mázas sárgarépa és paszternák zöldségek karácsonyi EAT SMARTER recept
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,7 mg | (213%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 1,6 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 20,5 ug | (34%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 2 mg | (17%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 77 ug | (26%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 5 ug | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 22 mg | (23%) | |
| kálium | 903 mg | (23%) | több |
| Kalcium | 72 mg | (7%) | több |
| magnézium | 39 mg | (13%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 7 ug | (4%) | több |
| cink- | 1,2 mg | (15%) | több |
| telített zsír | 6,2 g | ||
| húgysav | 48 mg | ||
| koleszterin | 25 mg | több | |
| Összes cukor | 21 g |
összetevők
Előkészítési lépések
1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a paszternákot, és vágjuk botokká. Melegítsük fel a vajat egy széles, fedővel ellátott serpenyőben, és pároljuk meg a zöldségrudakat a hagymával együtt.
2. Adja hozzá a mustármagot, és öntse rá a húslevest, főzze 8-10 percig közepes hőmérsékleten, csukott fedéllel. Ezután távolítsa el a fedelet.
3. Keverje össze a mustárt mézzel, öntsön rá és melegítsen újra mindent. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, kis tálkákban tálaljuk.