McDonald’s beszállító; s zöld utat kap a géntechnológiával módosított burgonya termesztésére
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) hagyott jóvá genetikailag módosított burgonyát, amely kevésbé hajlamos a "zúzódásokra" és kevesebb káros vegyszert tartalmaz.
A burgonyát Idahóban fejlesztette ki JR Simplot, aki a McDonald’s gyorsétterem egyik vezető szállítójaként ismert.
A Simplot benyújtotta az USDA által 2013 májusában jóváhagyott géntechnológiával módosított burgonya dokumentációját, és a gyártó szerint az új gumók egészségesebbek, mert megsütve kevesebb akrilamidot termelnek - ez az anyag a rák kialakulásának elősegítésében vesz részt.
A Simplot az első olyan géntechnológiával módosított burgonya, amely 2000 óta megkapta az USDA jóváhagyását, amikor egy hasonló terméket kivontak a piacról, mert nem érdekelte a fogyasztókat.
Az USDA döntése a gyártó adatainak értékelésén, a rendelkezésre álló tudományos adatok elemzésén és a civil társadalom észrevételein alapult. Az amerikai hatóságok azonban bejelentették, hogy még mindig a gumók élelmiszer-biztonságával kapcsolatos kérdéseket elemzik, de a gyártó bízik abban, hogy a gumók minden tesztet sikeresen teljesítenek.
A www.freshfruitportal.com webhelyen keresték meg a McDonalds képviselői, hogy nem vették figyelembe a géntechnológiával módosított burgonya használatát a gyorséttermekben.
"Az amerikai McDonald's éttermi hálózat nem készít géntechnológiával módosított burgonyát, és nem tervezzük a beszerzési gyakorlat megváltoztatását sem" - mondták a cég illetékesei.
Az akrilamid a 19. század vége óta ismert anyag.
1950-ben az akrilamid polimerizációját először sikerült elérni, így a laboratóriumban poliakrilamidot nyertek (Akrylamide - Wikipedia angolul). E század elejéig senki sem sejtette, hogy ez a mérgező vegyület megtalálható az élelmiszerekben is.
2002-ben a Svéd Nemzeti Élelmiszerügyi Intézet (Livsmedelsverket) - lásd a hivatalos honlapot - felfedezte, hogy a keményítőtartalmú ételek sütése és sütése során akrilamid keletkezett. A felfedezés közzététele óta Livsmedelsverket rámutatott, hogy az elemzett élelmiszerekben az akrilamid nem magas szennyezés alatt, hanem mint szennyező anyag jelenik meg, hanem az élelmiszerből keletkező anyagként. (...)
Az akrilamid citotoxikus, neurotoxikus, karcinogén és mutagén anyag. Mivel az elmúlt 5 évben az akrilamid genetikai anyagra (DNS, RNS) gyakorolt deregulációs hatását a világ számos tekintélyes intézménye bizonyította, manapság senki sem tagadja ennek a vegyületnek a protumorális, formatív és proliferatív hatását. Jelenleg csak a minimális dózist tárgyalják, amely potenciális emberi toxicitást jelent.
Az akrilamid olyan anyag, amely fenntartja az oxidatív stresszt, elősegítve a neoplazmák megjelenését. Megállapították, hogy az akrilamid rákot indukálhat, különösen a méhben, a petefészkekben és a herékben (hormonfüggő daganatok).
A karcinogén hatás mellett ezen anyag neurotoxikus hatása is bebizonyosodott. Akrilamid nyomait találták az Alzheimer-kór áldozatainak agyában. Nagy-Britanniában azt javasolják, hogy az Alzheimer-kór riasztó növekedését a chips és az uzsonna növekvő fogyasztása okozza.
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az akrilamid impotenciát és frigiditást is okoz.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!