McDonald’s gyorsétterem; s teremt; Big Mac; és; Fishmäc; innen - VILÁG
A Fishmäc - az évszaktól függően különféle halak vannak benne
Bárki, aki manapság a világ legnagyobb gyorséttermi üzletágának fiókjait keresi fel, át kell orientálódnia: a McDonald's-nak már nincs Big Mac-je. A McDonald's-nak már nincs Fishmäc-je sem. De ez nem zavarhat sok hamburgerrajongót.
A Big Mäc-et már nem Big Mäc-nek hívják, hanem Big Mac-nek. A Fishmäc pedig már nem Fishmäc, hanem Filet-o-Fish. Az egyébként hangosan és egyértelműen hirdetni szerető gyorséttermi társaság titokban, csendesen és csendesen átnevezte a két hamburgert. A globalizációnak köszönhetően. Eva Maria Haas, a McDonald's szóvivője szerint: "Ennek oka az egész Európára kiterjedő, egységes táplálkozási információkat tartalmazó termékcsomagolásra való áttérés volt. De nem volt olyan vendégkérdezésünk, mint például:" Hová tűnt a Fishmac most? "
A bevett terméknevek átnevezése nem újdonság. "A Raider most Twix - egyébként semmi sem változik" - hangoztatták csak néhány évvel ezelőtt. Az úgynevezett "márkajelzés" azonban veszélyes lehet. Mivel a bevált márkák elhagyása problémákhoz kapcsolódik: az ügyfelek irritációjával és nagy kezdeti befektetésekkel az előző terméknév ismertségének elérése érdekében. A McDonald's ezt nem tette meg: A "Filet-o-Fish" névre váltást nem hirdették meg.
"Jelen esetben a kiejtési problémákat látom a célcsoportban és a hitelesség hiányát a grandiózus terminológiában" - mondja Mark Esser. A Vivaldi Partners düsseldorfi irodájának vezetője. Az 1999-ben alapított vállalat az egyik vezető marketing tanácsadó cég, amelynek fióktelepei vannak az USA-ban, Európában és Ázsiában.
"A Procter & Gamble állítólagos márkanevei néhány évvel ezelőtt fájdalmas tapasztalatokat szereztek. Miután a kézi mosogatószer, a Fairy jól bevált márkanevét egyik napról a másikra Dawnra cseréltük, súlyos elfogadási problémák merültek fel. Miután a piaci részesedés egy éven belül megfeleződött visszamentél Tündérhez - mondta Esser. Rémálom: nemcsak az új márkajelzés forrása dupla, hanem a kiskereskedelem hitelessége is elveszett. "A McDonald's vállalkozói motívumai nyilvánvalóak. Hosszú távon költségelőnyök vannak a nemzetközi szabványosítás révén - és növekszik az ügyfelek megítélése: a Filet-o-Fish filé halnak hangzik, és nem formázott halnak."
A Filet-o-Fish 1963 óta létezik Amerikában. Haas szerint: "Termékfejlesztés volt. Ellentétben a Big Mac-mel, amely egy amerikai franchise-vevő ötlete volt." A legenda szerint a filet-o-fish-t először Cincinattiban vezették be. Ennek oka az volt, hogy a termékértékesítés ott rendszeresen összeomlott péntekenként. A sok hívő katolikus miatt, akik ezen a hétköznapon nem akartak húsburgert enni.
Az a pletyka, miszerint minden benne van a hamburgerben, csak nincs hal, nem ölhető meg. Valójában nem csak egy, hanem háromféle halat is használnak Németországban: tőkehal, alaszkai polló vagy szürke tőkehal. A tartalom az évszaktól függ, a halászati időktől függően. Haas: "De fontos számunkra, hogy ne legyenek észrevehető különbségek az ízlésben." Az íz beállítását a remoulade szósz extra csobbanása teszi lehetővé.
Az, hogy a Filet-O-Fish milyen jól megy, cégtitok marad. "Általában nem teszünk közzé termékértékesítési adatokat" - mondta Haas.