Mchewcha vagy tahboult entamemt, mézzel tekert Kabyle omlett

A hagyományos Kabyle csemege, amelyet gyermek születésekor készítettek, különösen az anya számára, hogy visszanyerje erejét. Ez egy omlett tojásból és lisztből, néha búzadarával dúsítva, olyan állapotban főzve, vagy ahogy anyám még mézzel forrón hengerelve készíti el.

entamemt

Hozzávalók:

Számoljon tojásonként 1 evőkanál lisztet

4 ek liszt

1/2 csomag sütőpor

1 csipet só

Egy kis olaj a serpenyőbe

Készítmény:

Melegítsünk fel egy serpenyőt olajjal, öntsük hozzá az omlettet, és hagyjuk állni, egy spatulával, tekerjük fel, vágjuk a tekercset 2 cm vastag szeletekre.