Meddig lehet hűtőszekrényben tárolni az ételeket?
Ezek az ételek nem egy napig tartanak
Meddig lehet hűtőszekrényben tárolni az ételeket?
2020.08.20., 13:45 | GRO, dpa-tmn, t-online
Egy nő lát a hűtőszekrényben: Egyes ételek gyorsabban romlanak el a hűtőszekrényben, mint mások. (Forrás: Tetra Images/Getty Images)
Míg egyes ételek több nap után is fogyaszthatók, más ételek nem egy napig tartanak. Tudja meg, mennyi ideig tart a nyers hús vagy a főtt rizs a hűtőszekrényben.
Az élelmiszerek eltarthatósága attól függ, hogy milyen hideg a hűtőszekrény és mennyire frissek az áruk. Általában azonban van néhány alapszabály, amelyet érdemes szem előtt tartani.
Különösen óvatosnak kell lenned a nyers hússal és a halakkal kapcsolatban: romlandó élelmiszerek, és soha nem szabad néhány napnál tovább tartani, még nagyon hideg hűtőszekrényben is (nulla-négy Celsius-fok) -, majd csak szorosan zárva.
Baromfi és belsőség esetén legfeljebb két nap
A leghosszabb eltarthatóság a marhahús a lehető legnagyobb darabokban, legfeljebb négy napig tárolható hűtőszekrényben. A borjú- és sertéshús legfeljebb három napig tart, a baromfi legfeljebb két napig, valamint a belsőségekig.
A darált húst apró darabokra osztják, és a vásárlás napján kell elfogyasztani. Ugyanez vonatkozik a friss halakra, amelyeket azonban füstölve körülbelül hétig, legfeljebb hét fokig tarthatnak.
A keményítő a rizst fogékonyvá teszi a baktériumokra
A köretek közül a főtt tészta ehető leghosszabb ideig, akár négy napig is hűtőszekrényben hagyhatja, majd elfogyaszthatja. A sült és dzseki burgonyát legfeljebb három napig, a rizst csak két napig szabad ott hagyni. Az ereje fogékonnyá teszi őket a baktériumokra. Spóráik viszonylag hőállóak, és még második felmelegedés esetén sem tudják teljesen elpusztítani.
A tejnek, függetlenül attól, hogy friss vagy hosszú élettartamú tejről van-e szó, a felbontás után legfeljebb négy napig kell hűtőszekrényben maradnia.
Az élelmiszerek eltarthatósága a hűtőszekrényben
| marhahús | Négy nap |
| Borjúhús | Három nap |
| disznóhús | Három nap |
| baromfi | Két nap |
| Belsőségek | Két nap |
| Darált hús | A vásárlás napján |
| hal | A vásárlás napján |
| füstölt hal | Nyolc nap |
| Főtt tészta | Négy nap |
| Sült és dzseki burgonya | Három nap |
| Főtt rizs | Két nap |
| Friss és hosszú élettartamú tej | Négy nap |
Annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszerek a lehető leghosszabb ideig csíramentesek és ehetőek maradjanak, az ételeket általában hűtés után, de legkésőbb a főzés után két órával a hűtőszekrénybe kell helyezni. Általában az újramelegített ételeket legalább két percig 70 fokra kell melegíteni.
- Felolvasztási tippek:Mit kell figyelembe venni a leolvasztáskor
- Egészségügyi kockázat áll fenn:A tojás dobozait csak egyszer használja
- Stiftung Warentest:A legjobb hűtőszekrények
- Fenntartható konyhai segítők:A legjobb élelmiszer-tároló edények otthon és útközben
A hűtőszekrény minél higiénikusabb megőrzése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy rendszeresen tisztítsák meg. Ehhez elegendő havonta körülbelül egyszer ecetes vízzel vagy kereskedelemben kapható tisztítószerrel törölni.