Mediterrán étrend 10 gyors és egyszerű recept egészségügyi magazin
A mediterrán étrend erényei megalapozottak, különösen a jó szív- és érrendszeri egészség fenntartása érdekében. Élvezze mindennap, próbálja ki a 10 expressz receptet, amelyeket kevesebb mint 10 perc alatt készít Aurore Lavergnat, dietetikus-táplálkozási szakember. Könnyű, amikor dolgozunk !
A mediterrán diéta étrend, amelynek alapja friss termékek, szezonális, és amely nem tartalmazza a feldolgozott ipari termékeket. Ez gazdag jó zsírban használatávalolivaolaj. Főleg abból áll gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és szemek. Kevés az állati fehérje, és ha elfogyasztják, akkor több hal és tojás, mint hús. A tejtermékek elsősorban juhokból és kecskékből készülnek, nem pedig tehenekből.
4 ínyenc mediterrán kezdő
Szardínia rillette
Hozzávalók 2 fő részére: 1 kicsi 125 g ón szardínia olívaolajban, ½ kecske joghurt, 1 medvehagyma, bors.
Kicsit engedje le a szardínia. Villával, a joghurttal és az apróra vágott medvehagymával pépesítsük őket. Bors. Pörkölt teljes kiőrlésű kenyérpirítóssal tálaljuk.
tzatziki
Hozzávalók 2 fő részére: 1 juhjoghurt, ¾ - 1 uborka, 1 citromlé, néhány ág petrezselyem és koriander, 1 csepegtető olívaolaj, só, bors.
1 - Hámozza meg az uborkát. Reszeljük le mandolinnal. Öblítse le, szárítsa meg, vágja fel a petrezselymet és a koriandert.
2 - Keverje össze az uborkát a joghurttal, a citromlével, az apróra vágott gyógynövényekkel. Só, bors. Élvezze frissen.
Apró tippek: cserélje ki az uborkát cukkinival. Használja a tzazikit sárgarépa rudak, retek mártására.
bruschetta
Hozzávalók 2 fő részére: 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy gabonakenyér, 1 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 medvehagyma, 6 szardellafilé (konzerv), 1 csepegtető olívaolaj.
1 - Hámozza meg, metszi, vágja szeletekre a paradicsomot. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk.
2 - pirítsa meg a kenyeret.
3 - Dörzsölje meg a kenyeret a fokhagymagerezddel. Tetejére paradicsomszeletek, szardellafilék, kevés olívaolaj kerül. Só, bors. Élvezd.
görögsaláta
Hozzávalók 2 fő részére: 2 paradicsom, ½ uborka, 50 g feta, 10 kimagozott fekete olajbogyó, néhány ág koriander, néhány bazsalikomlevél, 1 csepegtető olívaolaj, só, bors.
1 - Hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat. Nagyjából aprítsa fel a húst.