Mediterrán étrend, az egyik legegészségesebb
A mediterrán étrend valójában étrend, amely Dél-Európa néhány régiójára jellemző, beleértve Olaszországot, Görögországot, Spanyolországot, Portugáliát és Franciaországot. Tanulmányok kimutatták, hogy ezeken a földrajzi területeken élő emberek, de azok is, akik elfogadják az étrendjüket, egészségesebbek és hosszabb életet élnek.
Ezeken a területeken az étrend növényi eredetű ételeken, halon, baromfin, gabonaféléken és olívaolajon alapul. De hogyan integrálódnak a napi étkezésbe? És milyen ételeket kell főzni, hogy élvezhessék táplálkozási előnyeiket? Olvassa el, és tudja meg, hogyan alkalmazhatja a mediterrán étrendet!
Alapvető információk a mediterrán étrendről
Mit kell enni gyakran a mediterrán étrendben
A Földközi-tenger környékén lakókhoz hasonló étrend érdekében rendszeresen fogyasszon:
- zöldségek
- diófélék
- magvak
- gyümölcsök
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Krumpli
- Fűszerek
- fűszerek
- Hal és tenger gyümölcsei
- Extra szűz olívaolaj
Mit kell enni mértékkel
Egyes ételek vagy italok hasznosak, ha nem fogyasztják őket túlzottan. A mediterrán étrendben mértékkel fogyasszon:
- Madárhús
- Sajt
- Tojás
- Joghurt
- Bor
Mit szabad enni ritkán ebben a diétában
Olaszország, Görögország és más mediterrán országok lakói ritkán esznek vörös húst, átlagosan hetente kétszer. A vörös hús kategóriájába az alábbiak húsát soroljuk:
- malac
- Marhahús
- Juh
- Kecske
- Vaddisznó, szarvas és más nagy vadászott emlősök
Mit ne egyél
A mediterrán étrend nem fogyasztja:
- Édesített vagy szénsavas italok
- Feldolgozott hús
- Fehér liszt vagy finomított gabonafélék
- Cukorban gazdag vagy házi készítésű édességek
- Finomított olajok
- Transzzsírok, amelyek a margarinban és más élelmiszerekben találhatók
- Bármely feldolgozott vagy gyárból származó élelmiszer, például sovány tej, csokoládé gabonafélék stb.
Hogyan lehet étkezési szokásait a mediterrán étrendhez igazítani
Az egyik nehézség, amellyel szembe kell néznie a dél-európaiak életmódját élvezni kívánó embereknek, az élelmiszerek beépítése a napi étrendbe. Minden étkezés kihívást jelenthet ebből a szempontból, ezért készítettünk néhány javaslatot a nap fő étkezéseire.
Reggeli ebben az egészséges étrendben
Reggelire fogyaszthat egy görög joghurtot gyümölcszel és zabpehellyel vagy dióval. Ilyen egészséges rost-, zsír- és vitaminrészed lesz. Ezt az ételt finom gyümölcsjoghurt turmix formájában is elfogyaszthatja. Ha valami következetesebbre vágysz, akkor javasoljuk az omlettet kukoricával és zöldhagymával. A mediterrán étrend másik változata a tojás főzése zöldségekkel olívaolajban, vagy forralás és házi mozzarellával történő tálalás.
Ha szereted a szendvicseket, kezdheted a napod egy teljes kiőrlésű kenyérszendvicszel, zöldségekkel és főtt csirkemellel, vagy tonhal vagy más óceáni halfajokkal. Egy másik egészséges étel a zabpehely mazsolával, dióval és almaszeletekkel.
Ebéd a mediterrán étrendben
Annyi finom étel van Dél-Európából, hogy mindig lesznek alternatívái. Különféle tésztákat főzhet, például garnélarák tésztát, a szeretett carbonara tésztát, a híres gnocchit vagy az Arrabiata tésztát, csípős ízű. Javasoljuk továbbá a gazpachót garnélával, egyedi spanyol receptet, vagy a mediterrán étrendben gyakran használt antioxidánsokban gazdag növényi articsóka recepteket.
A csirke olyan hús, amelyet gyakran használnak olaszok, de spanyolok vagy provenceiak is. Ebédre alkalmas ételek, például mozzarellával, spenóttal és szárított paradicsommal töltött csirkemell, linguine csirkemellel és sült paprikával, ízletes Caprese csirkemell és Valdostana csirke gombával. A spanyoloknak hihetetlen csirkereceptjük van chorizóval és burgonyával.
Vacsora ebben a szervezet számára előnyös étrendben
Este ajánlott könnyű ételeket és halakat fogyasztani. Készíthet görög salátát, az egyik finom tonhal salátát, egy feta sajtos salátát vagy egy hummus salátát. A halételek, mint például a sült tengeri sügér gyógynövényekkel vagy sült makréla, finomak és egészségesek. Javasoljuk továbbá a mediterrán étrendben oly népszerű tonhalat, borsóval, narancsmártással és más halételeket.
Ne felejtsük el a tenger gyümölcseit, amelyek egészségesek és nagyon ízletesek olyan receptekben, mint a paella tenger gyümölcseivel és más receptek, amelyek emellett segítenek megőrizni az alakot! Természetesen érdemes mediterrán stílusú polipral vagy grillezett garnélával zárni a napját.
Nem csoda, hogy a dél-európai emberek nyugodtabbak. Amikor az egészség és az ízlés ugyanabban a készítményben találkozik, az élet minden bizonnyal jobbá válik. Fogadja el a mediterrán étrendet, és főzze meg a rá jellemző finom recepteket!