Mediterrán étrend receptekben Zöldbab joghurttal és fokhagymamártással; Maria Nicutar

A zöldbab a zöldségek és a hüvelyesek határán áll. Zöldségnek számít, mert még mindig zöld. A szárított bab a hüvelyesek kategóriájába tartozik. Alapvetően egyfajta zöldségféléket eszünk, hüvelyeseket, olyan összetevőket, amelyeket legalább havonta 2-3 alkalommal kell tartalmaznunk a havi menüben. A mediterrán étrendben pedig nélkülözhetetlenek a zöldségek és a hüvelyesek, valamint az olívaolaj és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Ma pontosan ezt fogjuk használni today

Néhány előny, amelyet a zöldbab fogyasztásával nyerünk:

A zöldbab csökkentheti a rossz LDL-koleszterint és növelheti a jó HDL-koleszterin szintjét
A zöldbab csökkentheti a triglicerideket és állandó szinten tartja a vércukorszintet
A zöldbab nagyon hatékonyan képes megoldani a béltranzit problémákat
A zöldbab súlyos jóllakottságot vált ki, és tökéletes szövetségese a fogyókúrás étrendben szenvedőknek
A zöldbab 15-20 perc alatt elkészül, és sok egyszerű és gyors recept alapja lehet.

A mai recept rendkívül egyszerű, és a vegetáriánus receptek kategóriájába tartozik, valamint a vegán receptek kategóriájába, ha klasszikus joghurt helyett szójajoghurtot/mandulát használunk.

Összetevők listája éhes felnőttek 2 adagjára:

500 g fagyasztott vagy friss zöldbab
300 g klasszikus vagy növényi joghurt (szója/mandula)
10 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olívaolaj
só, bors

Lépésről lépésre elkészítheti a szuper tápláló ételt:

Olvadj babot. Egy nagy serpenyőbe vagy egy wokba tesszük. A tűz legyen kicsi.
Adjunk hozzá 3 evőkanál olajat, sót, borsot és egy csésze vizet, és tegyük a fedelet mindent elfojtani.
15-20 perc múlva el tudjuk oltani a tüzet, és a fedelet további 10 percig hagyhatjuk rajta.
Külön készítünk egy klasszikus mujdei-t, és hozzáadjuk a joghurtot, valamint 2 evőkanál olívaolajat.
A babot fokhagymamártással tálalják, és teljesen őrültek.
Igen, a zöldbab önmagában működik, olívaolajjal, sóval, borssal, finomra vágott fokhagymával párolva. Joghurtra nem feltétlenül van szükség.

Több száz olyan étel van, amelyet nem tudtunk megenni. Brokkoli, kelbimbó, karfiol, édesburgonya és így tovább. Egyesek szeretik őket, mások kerülik őket. De egy kis fokhagymás és joghurtos öntettel minden étel teljesen más érzelmi állapotot 😊 Csakúgy, mint mi, a reggeli kávé elfogyasztása után😊

Maximális egészség és sok siker mindenben!