Mediterrán étrend több gyümölcs és zöldség!
Azok a nők, akik a szokásos étrendről mediterrán stílusú étrendre váltanak, megduplázzák a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és több „egészséges” zsírt fogyasztanak. A mediterrán étrend új elnézését a Journal of the American Dietetic Association folyóiratban tették közzé.
Az amerikai tanulmány 69 nőre összpontosított, amelyek két csoportra oszlottak: a dietetikusok az első csoport nőit tanácsolták a mediterrán étrendről, különösen gyümölcsökből és zöldségekből, valamint a fogyasztandó termékek ajánlott mennyiségéről, az „egyenértékek listájának” felhasználásával. a mediterrán modellben gyakran előforduló ételek. Mindegyikhez megterveztek egy programot, amely ugyanannyi kalóriát és zsírt tartalmazott, mint amennyit ezek a nők fogyasztottak a vizsgálat előtt.
A „cserelista” tartalmazta az étrendi tanácsokat vagy lehetséges megfelelőiket az élelmiszerek több kategóriájára - például zöld zöldségek (pl. Spenót) vagy egyszeresen telítetlen zsírok (pl. Olívaolaj). Az első csoportba tartozó nők telefonos segítséget kaptak dietetikusoktól, és két személyes találkozón vettek részt a dietetikusokkal. A második csoportba tartozó nők viszont a szokásos étrendet követték, és nem kaptak étkezési tanácsokat. A második csoportba tartozó, étrendjüket kevéssé megváltoztató nőkhöz képest az első csoportba tartozó nők három hónap alatt elérték a mediterrán modell céljait, és a vizsgálat hat hónapja alatt fenntartották az étrendjükben bekövetkezett változásokat.