Meg kell mosni a kezeletlen citromot is az EDEKA-t?
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
A kezeletlen citromot is meg kell mosni?
Tiszta Ley
A citrusféléket, például a citromot, általában szedés után megtisztítják és megmossák. A gyümölcs saját viaszos védőrétegét eltávolítják, így a gombák és baktériumok könnyen átjuthatnak a héjon. Éppen ezért a hagyományos citrusfélék héját gyakran betakarítás után kezelik, különösen rossz időjárás esetén a származási országokban. Ha a gyümölcsöket viaszsal vagy tartósítószerekkel kezelik, ezt be kell jelenteni. A csomagoláson olvashat erről („tartósítva.” Vagy „viaszolt”). Ha a citromot vagy más citrusfélét forró vízzel mossa és konyhai papírral szárítja, akkor a héjuk habozás nélkül felhasználható, például csiszolóanyagként az ételek finomításához.
Az EDEKA BIO citromainkkal biztos lehet benne, hogy a héjat nem kezelték tartósítószerekkel. Az organikus citrusfélék termesztésénél tilos szintetikus vegyi növényvédő szereket használni, csakúgy, mint a tartósítószereket a betakarítás után. Itt biztonságosan használhatja a tálat sütéshez és főzéshez. Nem árthat azonban a kezeletlen citrom lemosása további feldolgozás előtt. Egyrészt előfordulhat, hogy a héjon szennyeződés van a környezetből, másrészt a citrom sok kézen átjuthatott a bevásárlószatyrába vezető úton. Ezenkívül a citrom természetes viaszréteget képez, amelyet könnyen eltávolíthat forró vízzel és papírtörlővel, mint a kezeletlen citrom esetében.