Megadják azokat a recepteket, amelyek szerint az étel elkészítésre kerül az Alba Megyei Sürgősségi Kórházban
Nicoleta Vesa dietetikus asszisztens erőfeszítésével összegyűjtötték a recepteket, amelyek mind a fogyókúrát követőknek, mind az egészségesebb életet élni kívánóknak szólnak, és szakácskönyv formájában mutatják be őket.
Az "étrendi receptek" gyűjteményt bemutatták a Segítők Rendjének Országos Kongresszusán is, amelyre a hónap elején került sor Alba Iulia-ban. A könyv több mint 100 receptet tartalmaz, hat fejezetre osztva: levesek, pörköltek, főétel, köretek, saláták és snackek.
"Az Országos Segédkongresszus előtt felkértek erre a gyűjteményre. Először nem tudtam, hogy szakácskönyvként nyomtatják ki. A kórház receptjén alapultunk, amelyet egy bizottság hagyott jóvá, amely ellenőrizte a receptek minőségét "- magyarázta Nicoleta Vesa.
Nicoleta Vesa az Élelmiszerblokk dietetikus asszisztense és 16 éves tapasztalattal rendelkezik ezen a területen. Több mint 12 éve felelős az Alba Iulia Megyei Sürgősségi Kórház Élelmiszerblokkjában elkészített ételek minőségéért.
A szakácskönyv legnagyobb előnye, hogy az összes recept részletes. A lipidek, a szénhidrátok, a fehérjék és a kalóriabevitel bevitelét kiszámítják minden adagra. Ha valaki alacsonyabb szénhidrátfogyasztást szeretne, eltávolíthatja a receptből azokat az összetevőket, amelyekben túl sok van. Mindent táblázat formájában mutatnak be, hogy a háziasszony mindig ellenőrizhesse a receptet.
"Leggyakrabban egy hétköznapi beteg számára villámként érkezik a hír, hogy diétát kell tartania. Mindenki kíváncsi arra, hogy mit fogok enni innentől kezdve, nekem semmit sem engednek. Ez nem így van, legtöbbször jól, egészségesen étkezhet, betartva az orvosi utasításokat és anélkül, hogy a család többi tagjának külön menüt kellene rendelnie. Szinte minden receptben megtalálható egy jó íz. Nem szabad megszüntetnünk az ízét és ízízét. Ez a célja ennek a receptgyűjteménynek. A betegeknek tudniuk kell, hogy számukra is van finom étel "- mondta Nicoleta Vesa is.
A könyv másik fontos eleme a receptek ajánlása. Minden javasolt ételnek orvosi ajánlása van. Így a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek olyan recepteket találhatnak, amelyek nem befolyásolják egészségüket. Így vannak azok a betegek is, akik más betegségekben szenvednek, a tüdőbetegségektől a vese- vagy egyéb állapotokig. Szintén alacsony kalóriatartalmú receptek azok számára, akik lemondani szándékoznak a plusz kilókról.
"Ez nem egy könyv, amely kizárólag a betegek számára szól. Vannak diétás receptek minden háziasszony számára, akik egészségesen akarnak étkezni és ízletes ételeket kínálnak a családnak "- mondta Nicoleta Vesa dietetikus asszisztens.
Azok, akik ezt a könyvet szeretnék, megvásárolhatják, ha kapcsolatba lépnek Nicoleta Vesa dietetikus asszisztenssel.