Megehetjük-e a füge héját? héj Save Eat
Írta: Alice, 2020.06.06
A fügét jelenleg több mint 11 000 évvel ezelőtt tekintik a legrégebbi háziasított gyümölcsnek, és a füge számos titkot rejt előttünk. A Bibliai Genezisben a jó és a rossz megismerésének fájának tiltott gyümölcseként írják le, és a keresztény hagyományban Ádám almájához hasonlítják.
De ma, mindenki számára ismert, ez a gyümölcs még mindig kérdéseket vet fel bennünk bizonyos témákban, és egyikük különösen érdekel minket: megehetjük-e a füge bőrét ?
Fügebőr, amely beborítja a történelmet és az eredetet
A Moraceae családba tartozó évelő növény, a fügét édes és édes íze miatt "gyümölcsnek" nevezik. Kis-Ázsiából érkezik hozzánk. Később a Földközi-tenger medencéjében vezették be, és nagyon népszerű volt a rómaiak és a föníciaiak körében .
Kis anekdotaként a szőlőt exportáló korintusiak megtévesztették a velenceieket, mivel fügeit rejtették el a korinthusi szőlőben, utóbbiak akkoriban nagy értéket mutatnak, ellentétben a negatív konnotációjú fügével. Így született meg a "fél fügé, félig szőlő" kifejezés !
Manapság Törökország, Görögország, Olaszország, valamint Kalifornia a füge legfőbb termelői a világon, mert a fügefa szereti az áteresztő és mély talajt, sok napsütéssel. Franciaországban a termelés nagy részét Bretagne-ban és gyönyörű hazánk déli részén végzik.
Ehető füge bőr vagy sem ?
A füge héja néhány ember számára problémát jelent, mivel gyakran vastag, és valóban elgondolkodhatunk azon, hogy jó-e az egészségünkre. De a válasz igen! Egyáltalán nincs miért aggódnia, és biztonságosan megeheti a füge héját. Neked az öröm, hogy megharaptál egy fügét !
Másrészt, ha gyümölcsét közvetlenül a fáról szedi, vigyázzon a tejes, fehér nedvre, amely lefolyik a száron. Nagyon irritáló, ezért lenyelésre nem ajánlott ...
Zöld, lila, fekete füge bőr, eltévedünk
Fontos, hogy gondosan válasszuk ki a fügét, ha teljes mértékben ki akarjuk élvezni aromáit. Válasszunk-e több zöld, vagy több fekete bőrt? Honnan tudod, hogy megérett-e? Az első dolog, hogy el kell különíteni a fekete és a lila fügét a zöldtől. Sokan úgy vélik, hogy a zöld füge héja megfelel egy még nem teljesen érett fügének. Ez csak részben igaz! Valóban, ha egy lila vagy fekete füge héja nem érett, akkor zöld lesz, és ebben az esetben nem érdekli megenni (valójában nem túl jó). De van olyan változat is, ahol a füge héja érett állapotában is nagyon zöld.