Megelőző orvos interjú Dean Ornish híresség orvosával - magazin menedzser
Fiatalabb és egészségesebb: Táplálkozási tippek Dean Ornish-tól
Megelőző orvoslás Dean Ornish "Visszafordíthatja az órát"
mm: Ornish doktor, nemrég bemutatott egy tanulmányt, amely szerint a helyes életmód visszavetheti a betegséget és az életkort. Valójában az embereknek mégiscsak nekik kellene összefutniuk. Ennek ellenére hosszú távú betegének, Bill Clintonnak meg kellett kerülnie a bypass műtétet, amíg a teljes életmódváltás révén tizenkét fontot nem fogyott.
Dísz: Azóta dolgozom Clintonnal, amióta 1993-ban hivatalba lépett, és felesége, Hillary kérésére a Fehér Ház szakácsait is kiképezte az egészséges főzésre. Minden változást okozó stressz mellett. De a szívműtétje után egy orvos azt mondta neki, hogy egyedül a génjei felelősek a betegségért. Ez hülyeség. És ezt neki is írtam. Még akkor is, ha az apa és az anya szívbetegségben szenved, a szívbetegség megfordítható. Csak keményebben kell dolgoznia érte. És most megteszi.
mm: Vannak trükkök a gyengébb éned kicsinálásához? Gyakran csak néhány napig tart - és akkor visszatér a régi viselkedési szokásokhoz.
Dísz: Elég nagy változásokkal kell kezdened, hogy jobban érezd magad. Minél többet változtat, annál nagyobb a hatás - és annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy kitart. Akkor több energiád van, nagyobb az életkedved, az agy jobban ellátódik a vérrel, és akár mérhetően is növekedhet. A beteg megijesztésére, amint azt sok orvos teszi, a mottó szerint: tegye el a cigarettát, különben tüdőrákot kap, ne egyen a sajtburgert, különben szívrohama lesz. Ez nem segít. A félelem nem fenntartható motivátor.
mm: De Clintonhoz hasonlóan teljesen hús nélkül kell megtenni, hogy jobban érezze magát?
Dísz: Nem hiszek az ilyen követelésekben. Ezért fejlesztettem ki az úgynevezett spektrum modellt. Lehetővé teszi az emberek számára a dolgok megváltoztatását, amennyire csak tudnak és akarnak. Az ételeket öt kategóriába soroltam - 1-től a leghasznosabbig, 5-ig, a haszontalanig. Ha nem akarja nélkülözni a húst, egyszerűen többet ehet a második vagy a harmadik kategóriából. És ha egyszer eltalálod, másnap kevesebbet egyél. Mivel valami egészségtelenet ettél, nem vagy gyenge ember. A legfontosabb az általános életmód. És mindenki eldöntheti, hogy mennyit akar csinálni.
mm: De ez nem lehet elég a betegség és az öregedés megállításához?
Dísz: Persze kimerítőbb a betegségek és az öregedés megfordítása, mint megelőzése. De gyakran az emberek kicsiben kezdenek, aztán többet csinálnak, mert jobban érzik magukat. Végül is nincs értelme feladni, ha nem tudsz jobbá válni érte. Nem arról szól, hogy tovább éljünk, hanem hogy jobban érezzük magunkat. De: Visszafordíthatja az órát.
Ami fontos a testmozgás és a táplálkozás mellett
mm: És mennyi erőfeszítést kell tennie érte?
Dísz: Ez egyéni. Amikor elkezdtem a vizsgálatot, arra gondoltam, hogy valószínűleg a fiatalabb, kevésbé súlyos betegek lesznek a legjobb módszerek betegségeik elfojtására. De nem ez volt a helyzet. Egy 99 éves fiatalember haladt a legnagyobb mértékben. Ez nem függ az életkortól vagy a betegség mértékétől. A változás szintje meghatározó. De az a jó, hogy soha nem késő semmit sem tenni
mm: Az egészségesebb étrend és az érzelmi kapcsolatok mellett olyan stresszkezelési technikákat is népszerűsítenek, mint a jóga vagy a meditáció a hosszabb élet érdekében. Ez nem felel meg mindenkinek. Sokan inkább egy kicsit dinamikusabbak, inkább több időt töltenek sportolással. Ez is rendben van - vagy csak lassítja a dolgokat és tükrözi?
Dísz: Nem kell maratont futni, hogy egészséges legyél. Aki maratont akar futni, tegye meg. Azonban a mérsékelt testmozgás is sokat hoz - kevesebb kockázattal. A meditáció, amelyet sok versenyző sportoló is használ, az összpontosításon keresztüli erőről szól, a mentálisról. Ez nem egyik vagy másik. Mindkettő optimális.
mm: Van egy ex-kancellárunk. Dohányzik, mint egy kémény - és úgy tűnik, hogy 94 éve alatt egész jól együtt vannak. A gének végül is nem játszanak szerepet?
Dísz: Az, hogy nyilvánvalóan egészséges, még nem jelenti azt, hogy valóban az. Nem nézhet be az artériáiba. De az életmód megváltoztatása megváltoztathatja a génjeit. Be lehet kapcsolni a jó géneket, és ki lehet kapcsolni a rossz géneket, hogy úgy mondjam. A génjeink nem a sorsunk. Sokkal nagyobb hatalommal bírunk a génjeink felett, mint azt régen gondoltuk.
mm: Barátjával és beteg Apple-főnökével, Steve Jobsszal azonban a rák felülvizsgálata nem sikerült. Egészséges életmódja ellenére meghalt.
Dísz: Steve és én nagyon jó barátok voltunk. Én voltam az orvosa, és egész idő alatt vele voltam - még a betegség alatt is. Steve kivétel volt. Hasnyálmirigyrákját korán diagnosztizálták, és kevésbé volt agresszív, mint sok más rák esetében. De az a kísérlet, hogy visszaszorítsák az egészségesebb életmóddal, kudarcot vallott, és kiderült, hogy a betegség genetikai volt benne. Végül túl sokáig tartott, mire Steve engedett a műtét utáni késztetésünknek. A rák már elterjedt.
De ez szokatlan. Az emlőrák, a prosztatarák, a vastagbélrák, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás - általában életmód okozta. És amikor az emberek valóban hajlandók változtatni az életmódon, gyakran visszaszoríthatják a betegséget, különösen, ha korán beavatkoznak.
mm: Támogatja a nagyrészt vegán étrendet. Németországban kollektív felháborodás volt, amikor az egyik fél csak azt javasolta, hogy vezessenek be egy hús nélküli napot az étkezdékbe. Mi olyan rossz a húsban?
Milyen szerepet játszik a stressz
Dísz: Ez növeli az összes olyan betegség kockázatát, amelyet most felsoroltam neked. Akik nélkülözik, azok nemcsak jót tesznek maguknak, hanem a környezetnek is. A globális húsfogyasztás inkább hozzájárul a globális felmelegedéshez, mint a teljes forgalom. De ne érts félre: nem akarok senkitől húst vagy cigarettát elvinni. De ha a problémák elmúltak 20 évvel, nehéz belátni a következményeket. Ugyanez a helyzet a cigarettákkal is. Amikor azt írja egy csomagra, hogy a dohányzás megölhet, aligha érdekel senki. Írnod kell rá, hogy a dohányzás impotenssé és csúnyává tesz. Alig tudja valaki, hogy a dohányzás elősegíti az impotenciát - és az emberek sokkal többet tehetnek vele, mint ha elmondanád, mi fenyegeti 20 év múlva.
mm: Milyen szerepet játszik a terhelés. Van-e egyértelmű határ, amikor egészségtelenné válik?
Dísz: Ez nagyon egyéni. A stressz nem abból adódik, amit csinál, hanem abból, hogy hogyan reagál a stresszre, hogyan érzi magát. Ha sikerül kezelni a stresszt, akkor sokat dolgozhat anélkül, hogy megbetegszen. Ha azonban úgy érzi, hogy hosszú ideig jelentős stressznek van kitéve, ez évekkel lerövidítheti életét. Az észlelt stressz döntő fontosságú.
mm: És mit tehetek azért, hogy ellenállóbb legyek?
Dísz: A barátok és a család óriási szerepet játszanak itt. Tanulmányok kimutatták, hogy az egyedülálló és depressziós emberek háromszor-tízszer nagyobb eséllyel betegednek meg és halnak meg korábban, mint az érzelmileg elfogott emberek. Nem tudok semmit az orvostudományban, aminek ilyen hatása lenne. Ha rájövünk, hogy ezek nem luxus, hanem az egészséges élet szükségszerűségei, akkor megváltozhat az, ahogyan kezeljük.
mm: Véleménye szerint mire jók azok a jelenleg népszerű e-egészségügyi kütyük, amelyekkel mérheti az alvást, a kalóriabevitelt és a testmozgást, és "megoszthatja" barátaival?
Dísz: Ezek a modulok eszközök - és mint minden eszköz, ezeket is értelmesen lehet használni, vagy összetörni velük valamit. Az információk hasznosak lehetnek. De általában nem elég az életmód megváltoztatása. Minden dohányos tudja, hogy a dohányzás egészségtelen - és még mindig így tesz. Legyen szó dohányzásról, egészségtelen ételekről, túl sok munkáról - ezek mind alkalmazkodási mechanizmusok. Kitöltik az ürességet, segítenek kezelni a magányt, a stresszt és a félelmeket. Az információk nem segítenek ott. Mélyebbre kell menned.