Megfelelő táplálkozás az egészséges elme érdekében
A felnőtteknek és az időseknek egyaránt kiegyensúlyozott étrendet kell követniük hiányok és túlzások nélkül az optimális immunrendszer fenntartása és a súlyos betegségek elkerülése érdekében, beleértve az agyat is.
A test egészsége és a mentális egészség ideális egyensúlyának fenntartása érdekében új életmódot kell alkalmazni, amelyet gondosan ellenőriz és felügyel mind saját maga, mind pedig a hozzá közel állók (család, barátok). Ez eléri az egyensúlyt és a harmóniát a test fizikai és mentális folyamatai között.
A kiegyensúlyozott étrend elfogadásakor figyelembe kell venni, hogy a test összes alkotóeleme közül az emberi agy a legnagyobb "ínyenc", amely nagy mennyiségű kalória energiát igényel.
A napi étrendben az optimális szellemi teljesítmény fenntartása érdekében reggel kiegyensúlyozott, rostokban és fehérjében gazdag reggelit kell fogyasztani. Az a diéta, amelyet sokan alkalmaznak, akik a reggelit egy egyszerű kávéval, cigarettával helyettesítik, teljesen téves.
Javasolt olyan teljes kiőrlésű tejtermékek fogyasztása, amelyekhez hozzáadható egy tojás, amelynek kalóriatartalma 70 kcal, fehérjében, esszenciális aminosavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és amelynek sárgája nagyon hasznos a memória javításában a kolintartalom révén. Omega-3 zsírsavakban gazdag ételek (dió, lenmag, tök, szezám, chia vagy napraforgó) és friss gyümölcsök (alma, körte, cseresznye, narancs, banán, szőlő, eper, áfonya stb.) Adhatók hozzá., az idegi funkciók javításának hatásaival.
Az ebéd nem tartalmazhat levest vagy húslevest (zöldség vagy baromfi), köztes kenyeret vagy grahamot (élelmi rostokban gazdag), halat, baromfihúslevest, zöldbab lisztet, borsót, burgonyát, sajtot és a zöldségek nélkülözhetetlen salátáját leveles zöldségekből (brokkoli, spenót, saláta, petrezselyem, vörös káposzta) és gyökérzöldségekből (sárgarépa, zeller, cékla, retek, hagyma, fokhagyma, gyömbér). A mediterrán népek példája megmutatja számunkra, hogy ezeket a salátákat extra szűz olívaolajjal kell elkészíteni. Természetes vitaminokban, karotinoidokban, enzimekben, antocianidinekben, nyomelemekben és antioxidánsokban gazdag ezek a zöldségek alapvető szerepet játszanak a szabad gyökök megsemmisítésében, amelyek számos súlyos betegséget kiváltanak, és segítik az agy megfelelő működését, erősítik a mentális kapacitást és a kreativitást, a neurotranszmisszió szintézisét. az intellektuális túlterhelés megelőzése.
A francia táplálkozási szakemberek heti hal-, olajbogyó-, paradicsom-, olajos magvak és óceáni halolaj fogyasztását javasolják, gazdag Omega-3 zsírsavakban, amelyek serkentik a mentális funkciókat, különösen az időseknél, csökkentve az idegi degeneráció folyamatát és elhúzva a gondolkodást.
A desszertekben kevés a cukor, a vörös szőlő vagy egy pohár vörösbor, amely resveratrolban gazdag optimalizálja az agy működését, serkenti az agy véráramlását, csökkenti a mentális és neurológiai rendellenességek előfordulását és lelassítja az öregedési folyamatokat.
Este természetes tejsavbaktériumokban (Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium stb.) Gazdag joghurtnak kell lennie, amelynek alapvető szerepe van az emésztésben, serkenti a neurokémiai szerek (szerotonin, dopamin) termelését és eltávolítja a stresszt, szorongást és depressziót.
Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező kókuszdióolaj és alfa-liponsav táplálék-kiegészítőként ajánlott, amelyek hatékonyan megakadályozzák a demenciát, a 70% kakaót tartalmazó étcsokoládét és különösen a zsírban oldódó D-vitamint, védik az idegsejteket, elkerülik az agy gyulladását és súlyos betegség (memóriavesztés, Parkinson-kór, sclerosis multiplex és Alzheimer-kór).
Különös figyelmet kell fordítani a test és az agy hidratálására, napi körülbelül 2 liter víz felhasználásával, ami biztosítja az idegsejtek megfelelő tápanyag- és oxigénellátott vérellátását.
Nagy jelentőséget tulajdonítanak a kalóriakorlátozásoknak, beleértve a rövid böjtöt (heti egy vagy két nap), amelyek hozzájárulnak a testzsír elégetéséhez, átalakulva az agy számára szükséges energiahordozóvá.
A sertéshús, az állati zsírok, a fehér kenyér, a gluténban gazdag gabonafélék, a margarin, a fehér cukor és a finomított cukrok, a szénsavas italok, a felesleges kávé és különösen az erős alkoholos italok, amelyek csökkentik a hipotalamusz neuronjainak számát, kizárásra kerülnek az étrendből. gyengítik az agy mitokondriumait.