Meggylekvár - illatos receptek és könnyen kipróbálható Libertatea
Írta: Camelia Diaconu, 2020. június 16., kedd, 14:17. Utolsó frissítés: 2020. október 19., hétfő, 17:19
Az édes és savanyú íz kombinációja, a cseresznye ízletes nyári gyümölcs, amelyet optimális körülmények között tarthat télre lekvár és kompót receptekben. Az alábbiakban néhány receptet mondunk a meggylekvárra, amelyeket csak ebben az időszakban érdemes kipróbálni.
A cseresznye finom ízének a hideg évszakban történő élvezete érdekében többféle receptet ajánlunk a meggylekvárra. A lekvár könnyen elkészíthető, az évszak folyamán könnyen megőrzi, és önmagában vagy a legjobb desszertek mellett fogyasztható.
7 Receptek cseresznye lekvárhoz
Cseresznye lekvár - klasszikus recept
- 1 kg kimagozott meggy;
- 1 kg cukor;
- Egy citrom;
- Fahéjrúd;
- Fél vanília hüvely.
Az elkészítés módja
A meggyet megmossuk, megtisztítjuk a száraktól és a magoktól, majd egy nagyobb tálba tesszük, rajta a cukorral. Tartsa néhány órán át lefedve, hogy hagyja a levét, de rendszeresen keverje össze. Ezután tegye a tálat a tűzre, lassú tűzön, és óvatosan keverje össze, amíg a cukor meg nem olvad. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük. Amikor a cukor megolvadt, hagyja a meggylekvárt a megfelelő tűzön még egy órán át, de időnként keverje meg, hogy ne tapadjon a tál aljára.
Megtudhatja, hogy a meggylekvár kész-e, elvégezheti a csepp tesztet. Vegyünk egy teáskanál lekvárt, és ha a csepp szilárd és sötét színű, akkor a lekvár készen áll. Ha a lekvár könnyen lebomlik, akkor még néhány percig a tűzön kell hagyni.
Amikor a lekvár elkészült, tegye tiszta, száraz üvegekbe, takarja le egy takaróval, és hagyja magától kihűlni. A meggylekvár készen áll, az év hátralévő részében az éléskamrában tartható desszertek számára, vagy ilyen formában fogyasztható.
Cseresznye lekvár cseresznyével
Az elkészítés módja
A cseresznyét és a meggyet megmossuk, megtisztítjuk a száraktól és a magoktól. Tegyünk egy nagyobb tálba, amelyet a tűzön használhatunk, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, és hagyjuk néhány órán át. Amikor a cseresznye és a cseresznye elhagyta a levét, tegye a lekvárt a tűzre, közepes lángon, és hagyja körülbelül egy órán át. Folyamatosan keverni kell a lekvárban, és ha hab képződik, akkor egy spatulával el lehet venni.
Hogy megtudja, kész-e a lekvár, vegyen egy kanalat és nézze meg, milyen vastag. Ha szilárd összetételű, amely nem bomlik le, akkor vegye el a lekvárt a tűzről, és vigye át tiszta üvegekbe.
Szorosan zárja le az üvegeket, takarja le egy törülközővel vagy takaróval, hagyja kihűlni, majd lépjen a kamrába.
Cseresznye lekvár málnával
- 1 kg meggy;
- 200 gr málna;
- Egy citrom;
- 600 gr cukor;
- 2 tasak vaníliás cukor.
Az elkészítés módja
A cseresznyét megmossuk és megpucoljuk, majd turmixgépbe tesszük, amíg össze nem törik. A kapott meggypépet a tűzön tartható tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. Tegyünk mindent lassú tűzön néhány percig forralásra, majd adjuk hozzá a málnát. Hagyjon mindent a tűzön, amíg a cukor meg nem olvad és a lekvár meg nem kezd kötődni.
Ha szükséges, habosítsuk a lekvárt egy spatulával. Hagyja forrni a málna lekvárját, amíg jól sűrűsödni nem kezd. Annak tesztelésére, hogy kész-e, tegyen egy kanál lekvárt egy tányérra, és ha nem bomlik fel gyorsan, a készítmény azt jelenti, hogy készen áll.
Hagyja kihűlni a lekvárt, majd tegye tiszta, száraz és sterilizált üvegekbe. Tegye rá a fedeleket, és fordítsa meg az üvegeket, fedélre támaszkodva körülbelül 15 percig. Ezt követően az üvegeket visszahelyezik és az év hátralévő részében a kamrában tartják.
Egyszerű recept a meggylekvárhoz
- 1,5 kg kimagozott cseresznye;
- 1,2 kg cukor;
- Egy teáskanál citromsót.
- 2 vanília bot, opcionális.
Az elkészítés módja
A gyümölcsöket megmossuk és megpucoljuk, majd egy nagy tálba tesszük, és a tetejére cukrot adunk. Hagyja néhány órán át levét képezni, majd tegye az edényt a tűzre, és rendszeresen keverje addig, amíg a cukor meg nem olvad. Hagyja a meggylekvárat egy órán át tűzön, lassú tűzön, kevergetve, hogy ne tapadjon az edény aljára.
Forrás közben adjunk hozzá citromsót és vaníliarúdmagot, az extra íz érdekében ez a lépés nem kötelező.
Amikor a meggylekvár kész, tegye tiszta, sterilizált üvegekbe és tárolja a kamrában.
Meggylekvár recept
Az elkészítés módja
A cseresznyét megmossuk és megtisztítjuk a magoktól, majd egy tálba tesszük a cukorral és 2 órán át hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegyen mindent egy jó serpenyőbe, és hagyja közepes lángon 30-40 percig forralni. Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár elkészült-e, tegyen egy kis mennyiséget egy hideg tányérra, és ha megtartja az alakját, akkor azt jelenti, hogy készen áll. Ha a lekvár még mindig vizes, akkor hagyja még néhány percig forralni.
Ha elkészült, tegye az üvegekbe a forró meggylekvárt, tegye rá a fedeleket, és hagyja természetes módon kihűlni egy takaró alatt másnapig.
Cseresznye lekvár mézzel
Az elkészítés módja
A cseresznyét megmossuk, megtisztítjuk a magokból, majd egy nagy fazékba tesszük forrni nagy lángon. Időnként keverje meg, hogy ne tapadjon a tál aljára. Forraljuk addig, amíg a meggylé el nem kezd esni, körülbelül egy óra.
Ha kész, hagyja kihűlni a meggylekvárt, majd adja hozzá a mézet. Tegye tiszta üvegekbe, és tartsa hűvös, száraz helyen.
Cseresznye lekvár mentával
- 2 kg meggy;
- 800 g cukor;
- Citromlé és pép;
- Néhány gally menta.
Az elkészítés módja
A megmosott és kimagozott cseresznyét egy nagy tálba helyezzük rétegenként, felváltva a cukorrétegekkel. Tetejére citromlevet és citrompépet teszünk. Keverjük össze mindent nagyon jól, és főzzük az edényt körülbelül egy órán át, vagy amíg a lekvárosodás sűrűsödni nem kezd.
Amint kikapcsolja a hőt, adja hozzá a finomra vágott mentát, és tegye a lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe. Forgassa az üvegeket fedéllel lefelé, amíg a lekvár kihűl, majd tárolja a kamrában.
Cseresznyés szirup recept
Az elkészítés módja
Mossuk meg a meggyet, távolítsuk el a magokat és forraljuk kevés vízzel, amíg a meggy meg nem puhul. Mindent letakarunk egy darab finom szitával vagy szövetes konyharuhával, leszűrjük a megfőtt meggyet és az így kapott meggylét.
Keverje össze a meggylét a cukorral és a citromsóval, és forralja fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ha kész, tegye a szirupot menetes palackokba, zárja le és hagyja kb. 5 percig felborulva, a fedélre támaszkodva. A szirup készen áll, és lehűlése után hűtőszekrényben tárolható. Fogyasztható egyszerűen önmagában, ásványvízzel együtt vagy különféle aromás sütemények formájában.
7 finom cseresznye lekvár recept, amelyet mindig kipróbálhat otthon.
Lepje meg szeretteit a szederlekvár! Megvan a recept!