MEGOLDÁS, HOGY AZ ÉLELMISZEREK BIZTONSÁGOSAK legyenek CSOMAGOLÁS ÉS ELOSZTÁS ELŐTT

Szerző: Daniel Teodoreanu/Megjelenés dátuma: 2016-04-19 17:04

legyenek

A mai technológia annyira fejlődött, hogy manapság a kutatók olyan megoldás kidolgozásán dolgoznak, amely hozzájárul az elfogyasztott ételek biztonságához.

A popsci.com szerint a nanotechnológia felelős ezért . Az anyagok atom- és molekuláris szintű kezelésének technológiai platformja alapvető elem az élelmiszeriparban, ahol már alkalmaznak nanokompozitokat, amelyek megakadályozzák a nedvesség elvesztését vagy a baktériumok fejlődését.

Így az étel hosszabb ideig frissebb marad. De még ennél is érdekesebb a projekt, amelyben a tudósok nanoszenzorok kifejlesztésén dolgoznak, amelyek az élelmiszer-szennyeződéseket a csomagolás és az elosztás előtt kimutatják.

„Abszolút bárminek, ha a 100 nanométer alatti skálán miniatűrizálják, új tulajdonságai vannak, függetlenül attól, hogy mire épül. Ez teszi a nanorészecskéket a jövő anyagává "- mondta Chad Mirkin, az Északnyugati Egyetem kémia professzora. "A nanotechnológia kifejlesztheti az emberi DNS térképének elkészítéséhez szükséges eszközöket, minden lehetséges utalással bizonyos betegségekre vagy azok megelőzésére" - olvasható az Európai Bizottság 2011-es jelentésében a tudományág sikeres alkalmazásáról.

Ebben a tekintetben érdemes megemlíteni bizonyos étrend-kiegészítőkben található nanoszéneket. Felerősítik a természetes antioxidáns folyamatot, felszívják a méreganyagokat és lassítják az öregedést. A nanometrikus szén megkönnyíti az oxigén és az alapvető tápanyagok szállítását sejtszinten, és ha a tápanyagok felszívódása fokozódik, az immunrendszernek sikerül hatékonyan küzdenie a stressz, a szennyezés, a dohányzás, a sugárzás és az étel káros hatásai ellen.