Meleg spárgasaláta paradicsommal - pancreatan

Ez a spárgasaláta frissességet hoz az asztalra. A zöld spárga gyorsan elkészíthető, és dió ízével és egészséges összetevőivel lenyűgöz. Szintén nagyszerű: a friss paradicsom enyhe savanyúsága, a parmezán és a fenyőmag illata a harapáshoz. Ez a szem és a szájpadlás olasz életmódja!

Hozzávalók:

5 evőkanál olívaolaj
750 g zöld spárga
50 g újhagyma
50 g koktélparadicsom
50 g szárított paradicsom olajban
3 evőkanál fehér balzsamecet
Fleur de Sel vagy durva tengeri só
Fekete bors (vagy piros Kampot-bors)
40 g fenyőmag
30 g parmezán sajt
50 g rakéta

Készítmény:

Hámozza meg a spárgát az alsó harmadon, és vágja le a végét.
Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom csíkokra.
A friss paradicsomot negyedeljük, a szárítottakat finom csíkokra vágjuk.
Közben egy serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot aranybarnára, és tegyük félre.
A parmezánt vékonyan felszeleteljük.
Mossa és tisztítsa meg a rakétát.

A spárgát megsütjük

Röviden megsütjük a spárgát egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajban, kevés sóval és borssal ízesítjük.
Ezután adjuk hozzá az újhagymát, és közepes lángon főzzük körülbelül 15 percig.
A főzési idő végén adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk egy pillanatra meredezni.

Rendezzen spárga salátát és melegen tálalja

Adja hozzá a balzsamecetet és a többi olívaolajat a spárgához, és ízlés szerint ízesítse.
Végül hajtsa be a rakétát, és szórjon fenyőmaggal és a parmezánnal a tetejére.

Sült halhoz, de röviden sült filéhez vagy sült kecskesajthoz is jól passzol. Kérjük, ne felejtsen el ehhez további hasnyálmirigy-enzimeket szedni.

Tápanyag- és zsírtartalom

Adagonként: 248 kcal, 21 g zsír, 5 g szénhidrát, 8 g fehérje

Ajánlott pankreatin adagolás:

2 x hasnyálmirigy 25 000

Itt további információkat talál az emésztőenzimek adagolásáról és a Nordmark hasnyálmirigyének különböző erősségeiről.