Melyek a legegészségesebb húsfajták és mennyit tanácsos enni - A nap orvosa
A legegészségesebb húsfajták a csirke, a pulyka és a hal. Vigyázzon, mindezt azonban bőr nélkül kell enni, mert sok zsírt tartalmaz, napi 150-200 gramm mennyiségben - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek.
Redder kevésbé egészséges. Nagyon gazdag kalóriákban és egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek veszélyesek a szervezetre. Havonta kétszer nem szabad enni, legfeljebb 200 gramm mennyiségben. Az egészségtelen húsok listáján az orvosok sertéshúst, libát vagy kacsát is tartalmaznak.
A húsra különösen nagy szükség van a gyermekek és serdülők számára, mivel fehérjét, B12-vitamint és vasat tartalmaz, amelyek hasznosak testi és szellemi fejlődésük szempontjából.
Mellkas, jobb mint a combok
Az egyik legegészségesebb húsfajta a pulyka. A szakemberek azt javasolják, hogy egyenek különösen pulykamellet, mert az tartalmazza a legkevesebb zsírt. "Naponta körülbelül 150-200 gramm pulykát ehet, de bőr nélkül. A mell egészségesebb, míg a combok zsírban gazdagabbak. Természetesen az izomrostok elrejtett zsírjáról van szó, amely csak mikroszkóp alatt látható "- magyarázza Nicolae Hâncu professzor orvos, a Román Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Szövetségének tiszteletbeli elnöke.
A csirkehús is egészséges, azzal az ajánlással, hogy bőr nélkül is fogyasszák.
"A csirkéknél a legegészségtelenebbek a szárnyak, mivel a bőr nem távolítható el" - mondja Nicolae Hâncu. A pulykához hasonlóan a csirkét is ugyanolyan mennyiségben lehet enni naponta. "A farm csirkével ellentétben a csirkének kevesebb zsírja van, ha nem koncentrátummal etetik, mert így több testmozgást végez" - magyarázza thetefan Ionuț táplálkozási szakember.
A fehér halak, például a szalámi, a pisztráng és a pangasius az egészségedre ajánlott, és naponta eheted. A lazacot viszont legfeljebb hetente kétszer szabad enni, mert zsíros.
"Az Omega 3 és 6 savak jót tesznek az egészségnek, de a kalóriák miatt hizlalnak. Azt is jó tudni, hogy a friss lazacot előnyösebb a füstölt lazac helyett "- magyarázza a szakember. A sertés, a bárány és a marhahús a legkevésbé egészséges. A sertéshús a legtöbb kalóriát tartalmaz, és telített zsírokat tartalmaz, amelyek ateroszklerózist okozhatnak. "Egyél csak 150-200 gramm sertéshúst, maximum havonta kétszer, lehetőleg grillezve" - tanácsolja Nicolae Hâncu professzor.
A bárány pedig zsíros és gazdag olyan fehérjefajtában, amelyet nehéz megemészteni. Akik gyakran esznek bárányt, köszvényes rohamokat kaphatnak. A veszély elkerülése érdekében egyél bárányt havonta egyszer vagy kétszer. "A kacsa és a libahús is zsíros. Mivel a gyomorban hosszabb ideig fennáll, az emésztés nehéz "- teszi hozzá a táplálkozási szakember. Ha megeszi, győződjön meg róla, hogy jól behatolt, és havonta kétszer többet ne egyen. A zsíros hús kategóriájából a szakemberek a marhahúst is megemlítik. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és kalóriákban.
ELŐNYÖK
Fehérjeforrás, B12-vitamin és vas
A hús jó fehérjeforrás, amely elősegíti a szövetek, a B12-vitamin és a vas helyreállítását. "A hús és a serdülők számára feltétlenül szükséges a hús, mert felnőnek. Azok, akik nem esznek elegendő húst, veszélyeztetettek a fizikai és az agyi fejlődés szempontjából. A hús jót tesz a test érettségének és a magasság növekedésének is "- magyarázza Ștefan Ionuț. Az életkor előrehaladtával csökkenteni kell az elfogyasztott hús mennyiségét, helyébe növényi eredetű ételeket kell beváltani. A húst nem szabad összefüggésbe hozni a kenyérrel, mivel fennáll annak a veszélye, hogy nehéz az emésztés vagy a sült krumpli. A legjobb, ha húst sült vagy főtt zöldséggel fogyasztunk, rizzsel vagy természetes burgonyával.