Melyek a Marie Claire libamáj tartósítási módszerei?

melyek

Hozzáadás a Cynoclub kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Írta: Guy Brun
A zsírmáj sterilizálásához számos óvintézkedést kell megtenni. Az első a máj tisztítása és a vénák eltávolítása. Kezdjük azzal, hogy a májat egy nagyon hideg, sós vízzel töltött edénybe merítjük. Jó két órára indulunk. Láthatja a vértől színezett vizet. Az ereket ujjal vagy kerek hegyű késsel eltávolítjuk, majd ízesítjük. Helyezze a libamájt, jól csomagolva az üvegbe (darabokra vághatja, ha nem fér bele). A második óvintézkedés az, hogy az üveget konyharuhával védjük, hogy főzés közben ne mozduljon el. A sterilizálás a forralás kezdetétől körülbelül negyven percig tart. A jól sterilizált libamáj több évig tárolható egy pincében.

Írta: Etienne Barnabé