Melyek az EDEKA-ból származó pulykahús jellemzői

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

edeka-ból

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Melyek a pulykahús jellemzői?

A pulykahús ebben az országban elterjedt, és rendszeresen fogyasztják. A húst különösen soványnak tartják, így különösen a pulykamell alkalmas a kalória-tudatos étrendre. Egész állatok és alkatrészek egyaránt kaphatók a boltokban. Egész pulyka vagy pulyka általában csak ősztől tavaszig kapható. Általában ünnepi sülthez használják. A szakaszok azonban egész évben elérhetők.

Mivel a pulyka fehér és vörös húst is szállít, az olyan darabok, mint a mell, meglehetősen enyhe aromájúak, míg a láb íze sokkal erősebb. A húst különféle módon lehet felhasználni különféle ételekhez.

• A pulykahús egyike az alacsony kalóriatartalmú húsfajtáknak: 100 gramm bőrös pulykahús körülbelül 151 kilokalóriát tartalmaz - tehát kevesebb, mint bármely más baromfihúsé. A pulykamell különösen alacsony kalóriatartalmú, 105 kilokalóriával. A zsírtartalom csak egy százalék. Sokoldalú pulykamelles receptjeink segítségével kényeztető elemeket adhat a finomságokhoz.

• A pulykahús tartalmaz néhány értékes tápanyagot: A többi baromfitípushoz hasonlóan kiváló minőségű fehérjét biztosít, amelyet a szervezet felhasználhat. Gazdag B6-vitaminban és niacinban, és egyéb B-vitaminokat tartalmaz, beleértve a B1, B2 és B12 vitaminokat. A hús ásványi anyagokat, vasat, káliumot és cinket is tartalmaz. A pulykamáj jó mennyiségű C-vitamint biztosít, 25 milligramm/100 gramm, és folátot (folsavat) és B12-vitamint tartalmaz .

• Törökországnak vörös és fehér húsos részei vannak. A mell húsa nagyon könnyű és különösen enyhe ízű, az alacsony zsírtartalom miatt gyakran kissé szárazabb. Alkalmas pillangós steakekhez, szeletelt húshoz, raguhoz vagy gulyáshoz. A lábhús sötétebb és lédúsabb, és viszonylag erős íze van. Használható például tekercses sülthez vagy raguhoz vagy gulyáshoz, amelynek íze kiadósabb, mint a pulykamell. A szárnyak húsa is fehér. Például lehet grillezni, sütni vagy párolni. Végül a májnak nagyon erős aromája van, és alkalmas például sütésre.