Melyek az előnyei; Medoucine articsóka

Mindannyian ismerjük az articsókát a korai zöldségfélék csinos standjain. Az articsóka nem csak egy átlagos zöldségfélék. Sok feltételezhetetlen erénye van: tápanyagokban gazdag, a test normális működésének garanciája és erőteljes méregtelenítő. Volt egyszer egy articsóka ...

A fogyás szövetségese

Valóban, az articsóka igazi barát, ha egyensúlyba akarja hozni étrendjét, vagy stabilizálni szeretné súlyát.

Az articsóka alacsony kalóriatartalmú: 47 kalória/100 gramm.
Alacsony zsírtartalmú, majdnem 0%.
Alacsony glikémiás indexe vonzóvá teszi a cukorbetegek számára. Miután megfőtt, szénhidráttartalma hirtelen csökken. Alacsony cukortartalmának köszönhetően alacsony hatással van a vércukorszintre.
Főleg vizet és rostot tartalmaz. A víz segít fenntartani a test jó hidratáltságát. Az articsóka szív gazdag inulinban, élelmi rostokban, amelyek segítenek a székrekedés leküzdésében. Ezenkívül a rostoknak étvágycsökkentő hatása van, és megfogják a zsírt.
A vegetáriánusok és a vegánok számára érdekes, mivel ez a zöldség több fehérjét tartalmaz, mint más zöldségek.

4 tipp a megfelelő articsóka kiválasztásához:

Májustól szeptemberig fogyasztják.
A biogazdálkodásból.
Foltok és letört levelek nélkül.
Szűk levelekkel, különben ez annak a jele, hogy az articsóka túl érett.

Tárolás, főzés és fogyasztás:

Az articsóka egy hétig eltart a hűtőszekrény zöldségfiókjában.
Táplálkozási tulajdonságainak megőrzése érdekében alacsony hőmérsékleten főzzük.
A főzést követő 24 órán belül fogyassza el, mert mérgező penész alakulhat ki.
Az articsóka szív ideális salátákhoz vagy aperitifként.

A test normális működéséhez

Az articsóka szív a következőket tartalmazza:

ásványi anyagok és nyomelemek: kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium és cink.
vitaminok: A-vitamin, az összes B csoportba tartozó vitamin, kivéve a B12-et, a C-vitamint, az E-vitamint és a K-vitamint.
polifenolok amelyek antioxidáns erőt kölcsönöznek az articsónak és segítenek harcolni a sejtek öregedése ellen.